O início do novo nome Gran Selezione de Chianti Classico em Nova York me deu a oportunidade de provar mais vinhos na nova categoria e conversar com alguns dos produtores por trás dos vinhos.
No total, experimentei oito vinhos no evento, que foi realizado no restaurante Four Seasons. Dario Cecchini, famoso açougueiro de Panzano no coração da área chianti classico, supervisionou o jantar, uma ode à carne.
- Esta não foi a minha primeira visita ao Gran Selezione Chiantis.
- Fiz uma visita a San Felice em março.
- Degustações no Vinitaly e uma viagem subsequente à Toscana em abril.
Em uma postagem anterior no blog, eu queria saber se a nova designação Gran Selezione garantiria qualidade. Com base no que tentei e aprendi até agora, a resposta não é clara.
A maioria dos Chianti Classicos com o novo nome não são vinhos novos, eles são simplesmente preservados um pouco mais. A partir das safras de 2009 ou 2010, eles simplesmente terão um novo nome “Gran Selezione” no rótulo. Por exemplo, o Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano d’Antinori, o Chianti Classico Gran Selezione Vigna do Sorbo de Fontodi e o Il Molino di Grace Chianti Classico Gran Selezione Il Margone, vinhos que muitas vezes recebem críticas excepcionais, já foram os engarrafamentos das fazendas. declínio, são seis meses maiores do que o riservae.
Dito isso, o que Gran Selezione traz para a mesa é a ênfase nas uvas da fazenda e nos vinhos engarrafados da fazenda. Primeiro, oferece o potencial para a melhor qualidade da Chianti Classico; em segundo lugar, exclui a prática de compra de uvas ou vinho a granel, uma vez que o engarrafamento é realizado por empresas que não possuem vinhedos ou estão fora da área de produção.
Além disso, o que dá especial importância à categoria Gran Selezione é o amplo apoio dos principais produtores da região. Trabalhar em conjunto para promover não só o Gran Selezione, mas também o Chianti Classico e os seus vinhos é o caminho certo a seguir.
Finalmente, Gran Selezione oferecerá novos vinhos no futuro. Sandro Sartor, diretor administrativo da Ruffino, observou que para lançar o conceito Gran Selezione agora com um mínimo regulatório de 30 meses de envelhecimento, era impossível criar novos vinhos com o nome Gran Selezione, eles lançarão uma Gran Selezione original em 2016 Por enquanto, é o Ducale d’Oro 2010.
Rocca delle Mace lançou seu Chianti Classico Sergio Zingarelli Gran Selezione 2010, uma seleção de Sangiovese e Colorino (10 por cento) da Domaine Le Mace, que representa um dos poucos novos vinhos do grupo. O proprietário e presidente do consorzio, Sérgio Zingarelli, me disse que estava satisfeito com o apoio até agora dos membros produtores.
Essa é uma categoria para se ter em mente. Embora no final Gran Selezione não seja uma garantia de qualidade propira, seis dos oito vinhos que experimentei no evento foram potencialmente excepcionais, mas por outro lado, é uma garantia de autenticidade. Estou ansioso para experimentar o mais cego Chianti Classico Gran Selezione nos próximos meses.