Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Amo vinho e tudo relacionado a ele. Estou seriamente começando a pensar em uma mudança de carreira e me pergunto como seria difícil conseguir um diploma de sommelier.
? Kate, San Diego, Califórnia.
Querida Kate
Depende de até onde você quer ir. Muitos sommeliers aprenderam no trabalho, começando em outras posições de catering. O mestre sommelier Larry Stone explica que para se tornar um sommelier é preciso ler o máximo de livros e degustar o maior número possível de vinhos, de preferência em grupo, que você mesmo pode organizar. (Os assinantes online podem visualizar seu blog convidado sobre como se tornar um sommelier. )
Para uma estrutura mais formal, existem muitos cursos que você pode fazer para aprimorar seus conhecimentos sobre vinhos, incluindo alguns voltados especificamente para sommeliers, como os oferecidos pela seção americana do Tribunal de Master Sommeliers de todo o país (www . mastersommeliers. org) e o curso certificado de 20 semanas da Sommelier Society of America em Nova York (www. sommeliersocietyofamerica. org). Confira nosso diretório de cursos sobre vinhos para ver os cursos disponíveis perto de você. A Wine Spectator School também oferece um curso online chamado Understanding Professional Wine Selling and Serving.
Boa sorte!
? Dr. Vinny