Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Como alguém que compra vinhos razoavelmente bons, quero ter certeza de beber o vinho em suas condições ideais. Existe uma regra geral para o envelhecimento do vinho ou varia muito de garrafa para garrafa?
? Rick J. , Aliso Viejo, Califórnia.
Querido Rick
Isso varia de garrafa para garrafa, e também varia de provador a provador. Quais são suas próprias experiências com vinhos envelhecidos?As avaliações do Wine Spectator fornecem recomendações para bebidas. Se você achar que gosta de vinhos mais jovens (ou mais velhos), ajuste de acordo. Acho que a maioria dos vinhos no mercado bebe bem assim que são lançados e são melhores em alguns anos. Claro, há exceções, especialmente entre os melhores vinhos.
? Dr. Vinny