Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Gosto de vinhos com material: encorpado, mas doce, com um pouco picante, algo que explode com calor e conforto, como um cobertor pesado em tempo frio; Gosto de Bordeaux, Cabernet, Merlot, Shiraz, Beaujolais e sedimentos não me incomodam, mas não consigo convencer as pessoas da loja de vinhos a entender o que estou procurando.
? Susan J. , Stafford, Conn.
Querida Susan
Acho que ele teve um ótimo começo. Ele tem uma boa maneira de descrever vinhos, e parece que uma textura macia e fofa é tão importante para você quanto os sabores de um vinho.
Quando comecei a beber vinho, a coisa mais importante que fiz foi encontrar um enólogo local e estabelecer uma relação com ele. Diga a ele o que acabou de me dizer. Então sugiro que peça “deveres”. Em outras palavras, peça a eles uma garrafa ou duas em uma faixa de preço que você está confortável, levá-los para casa, ou levá-los e denunciá-los. Diga-lhes o que ele fez ou não gosta deles, então peça mais tarefas com base nisso. Também seria útil começar a tomar notas ou fotografar os rótulos dos vinhos que você ama em seu telefone. Quanto mais pontos de dados você lhes der, melhor eles poderão escolher as seleções que lhes interessam.
Confira também nossas avaliações sobre WineSpectator. com se você é um membro: você pode descobrir que seus gostos se encaixam bem com uma ou duas avaliações em particular, então você pode rever suas avaliações para ver mais vinhos do que você gostaria.
Boa sorte e divirta-se!
? Dr. Vinny