Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Vou me mudar em breve. Infelizmente, vou morar temporariamente em um apartamento antes de me mudar para minha nova casa. Estaremos lá por dois ou três meses. Eu não acho que vai haver espaço para a nossa cava, eu tenho 12 garrafas de Vintage Porto de anos diferentes, o que eu devo fazer?
? George M. , Annapolis, Maryland.
Caro George
Há pequenos refrigeradores de vinho (alguns até mesmo do tamanho de um balcão) que você pode encontrar por cerca de US $ 100 por oito ou 12 garrafas. Se isso não é uma opção, você deve olhar para instalações de armazenamento de vinho controlados pela temperatura, onde você pode alugar um espaço Pode ser difícil negociar um aluguel de curto prazo, mas você pode ser capaz de encontrar alguém para compartilhar seu espaço com você, especialmente porque você está apenas falando sobre uma caixa de vinho. Outra ideia é confiar seu vinho a um varejista ou restaurateny que possa ter espaço em um canto de sua adega.
Se nenhuma dessas opções estiver disponível, pelo menos armazene seu vinho em recipientes isolados, possivelmente espuma de poliestireno, e armazene-os no lugar mais legal, escuro e silencioso possível até que eles acabem em sua nova casa.
? Dr. Vinny