Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quebrei algumas taças de vinho de alta qualidade enquanto lavava as mãos. Eu provavelmente perdi artigos no Wine Spectator sobre ideias sobre técnicas seguras e apropriadas de lavagem, mas eu realmente apreciaria seu feedback sobre isso.
? Dennis J. , Fairbanks, Alasca
Caro Dennis
Quebrei alguns copos do meu tempo, e sempre parece passar secando-os. Nunca torça a tigela de caule; uma taça de vinho é baixa lá e pode quebrar a tigela imediatamente. Segure cuidadosamente a tigela com uma mão enquanto seca. Você também pode deixar os óculos secar em um rack ou virá-los sobre uma toalha não fofa ou aromática.
Claro, eu também deveria cobrir meus conselhos sobre lavagem das mãos com muita água morna e sem detergente, deixando resíduos que podem afetar o sabor do vinho.
? Dr. Vinny