Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Supermercados como o Sainsbury têm seu próprio vinho de valor. Geralmente é em uma garrafa grande, muito barata, qual é a diferença entre este vinho e um vinho mais caro?
? Katherine, Nottingham, Inglaterra
Querida Katherine
Vinhos mais baratos geralmente custam menos para fazer. Eu não conheço vinhos sainsbury em particular, mas em geral, a maioria das marcas que você vê no supermercado são feitas de uvas cultivadas de maior rendimento e em lugares menos atraentes do que as uvas costumavam, em vez de expressar uma única variedade de uva da mesma área de vinho, esses vinhos provavelmente serão montados de vários vinhedos , ou mesmo vários tipos de uvas. Você pode reduzir o custo dos barris usando alternativas como lascas de carvalho e reduzir o custo da viticultura comprando uvas ou até mesmo vinho já feito no mercado atacadista. A embalagem é provavelmente modesta e eles não gastam muito dinheiro em marketing ou publicidade.
Isso não quer dizer que o vinho de supermercado seja ruim, é apenas uma expressão diferente de vinho, se você quiser beber vinho de vinícolas especiais, feitas pelos melhores enólogos em uma vinícola sem custo, você terá que pagar mais, mas para valores sólidos e bebidas inofensivas, há muitas boas compras para encontrar no corredor do vinho. Tudo que você tem que fazer é encontrar algo que se adapte ao seu paladar e carteira.
? Dr. Vinny