Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e meus arquivos completos. para todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Como diabos os servidores pagam fisicamente um?Melquisedeque? Garrafa? Equivalente a 30 litros?Para as pessoas sentadas à mesa?
? James N. , Santa Barbara, Califórnia.
Caro James
? Com muito cuidado? É muito óbvio, não é?
Quando se trata de garrafas de grande formato, pessoalmente eu não manuseei nada maior que um Jeroboam, ou 3 litros, nesse caso eu coloquei uma ponta em uma mesa e controlei o pescoço da garrafa com a minha mão, que funcionou muito bem. mais delicado quando você chegar ao fundo da garrafa, quando você tem que vir e virá-lo ao redor para continuar derramando.
Há berços para garrafas de grande formato, como um berço para decantação, mas maior. Os desenhos variam, mas contém uma garrafa em uma espécie de gaiola, então você pode controlá-la girando uma manivela. Acho que não vi um berço contendo uma garrafa tão grande, então acho que depois de abrir o Melchizedek e servir alguns copos cerimoniais, a melhor maneira de servi-lo seria chupar em um jarro.
? Dr. Vinny