Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Pertenço a um clube de vinhos onde os oito membros provam oito tipos diferentes de vinhos exclusivamente tintos, seguindo uma regra, que não tenho certeza, é correta, começamos com vinho de baixa qualidade e deixamos o melhor para o final, embora realmente apreciamos cada um deles, quando chegamos ao último, a maioria de nós não está na melhor condição para desfrutar da estrela da noite. O que você sugere?
? Rafael N. , Nuevo Laredo, México
Caro Raphael
O que estou sugerindo? Se o objetivo é avaliar os vinhos e não ser bobo, a chave para lembrar os detalhes é ficar sóbrio, se o seu clube de vinhos não é de cuspir, você sempre pode fazê-lo discretamente em uma taça opaca e não fazer é um grande problema Seus amigos ficarão impressionados com sua memória lúcida e suas decisões de compra de vinho serão melhores. Você sempre pode fazer uma primeira visita aos vinhos sendo completamente lúcidos, depois provar (e engolir) seus favoritos novamente.
Quanto à ordem dos vinhos, não conheço essa metodologia; Afinal, como você sabe quais vinhos são de “baixa qualidade” antes de experimentá-los?Qual é o uso de degusta-los se você já sabia quais são superiores?Eu costumo montar degustações do mais leve ao mais pesado, do mais seco ao mais doce e pelo menos tânnico ao mais tânnico. E eu gosto de ser surpreendido, então eu prefiro tentar cegamente (ou seja, com rótulos escondidos). Da próxima vez que planejar uma degustação, talvez queira mudar um pouco as regras.
? Dr. Vinny