Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente abri um Chardonnay que tinha uma espécie de cera derretida ou uma rolha de plástico que cobria em vez de papel alumínio Qual é a maneira fácil de tirar essa abominação da garrafa?
? James M. , Roma, Geórgia.
Caro James
Eu acho que se você mudar a concentração, como posso remover a cera da garrafa?Como abrir essa garrafa?as coisas poderiam acontecer um pouco mais facilmente. Algumas cápsulas de cera são muito frágeis e precisam lascar ou derreter, enquanto outras cápsulas são mais macias e flexíveis. Se você apenas se concentrar em remover a cápsula, você pode gastar muito tempo reduzindo a cera antes mesmo de entrar na garrafa.
Mas se você só quer abrir sua garrafa de vinho, a melhor coisa que você pode fazer é fingir que a cera não está lá. Calcule onde o centro da tampa é através da cera e coloque o saca-rolhas estilo servidor através desse ponto. ( Eu não recomendo o uso de um saca-rolhas de alavanca ou saca-rolhas nesta situação. ) Antes de puxar o último tiro para remover a tampa, remova todos os pedaços de cera perdida para que eles não caiam na garrafa.
? Dr. Vinny