Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu quero organizar uma degustação de vinho cegamente. Ideias ou pensamentos sobre como torná-lo um sucesso?Há algo além de sacos de papel marrom?Eles parecem pegajosas para mim.
? Judith
Querida Judith
Sacos de papel marrom podem parecer pegajosos, mas são eficazes, baratos e fáceis de encontrar. Alguns dos meus amigos embalam garrafas em papel alumínio, e há muitas outras sacolas de presente para garrafas de vinho no mercado que poderiam combinar melhor com sua decoração. E não se esqueça do bom e velho papel e da fita adesiva. Você também pode derramar os vinhos em garras de vidro se você acha que os vinhos se beneficiariam dessa aeração adicional. garrafas que poderiam indicar um preço mais alto.
Certifique-se de fornecer suprimentos suficientes para as pessoas tomarem notas; Isso inclui não apenas papel e canetas, mas também placas de papel ou outras superfícies planas de escrita, caso sua mesa esteja coberta com taças de vinho. Ofereça muita água e espetos (copos de plástico opacos funcionam), bem como um balde de drenagem. para classificar seus vinhos favoritos em ordem, ou pedir a todos para se qualificarem na mesma escala numérica, e então você pode mediar as pontuações ou determinar a ordem de preferência do grupo. Sugiro apresentar os vinhos começando com a garrafa com a menor classificação do grupo. !
? Dr. Vinny