Se acreditasse em tudo o que vê em comédias românticas, saberia que um brinde é um momento de drama extremo. Para um roteirista, esta cena familiar – os óculos levantados, todos os olhos no protagonista – é uma oportunidade fácil de desenvolvimento. personagem e enredo: sucesso pungente ou catástrofe cômica.
Um dos efeitos colaterais divertidos de estar cercado por pessoas de vinho é que você acaba ouvindo e fazendo muitos brindes. Estar em um grupo com bebidas na mão significa que em algum momento a conversa vai se afogar, dar-lhe um discurso e bebidas. Então, para esta temporada de férias, quando as oportunidades de churrasco abundam, achei que seria apropriado pedir conselhos a alguns enólogos para fazer esses momentos improvisados parecerem sem esforço. Compartilhe suas próprias dicas ou um brinde particularmente memorável na seção de comentários abaixo.
- Vinho A coisa mais fácil de resolver é o vinho.
- Não há realmente uma má escolha – borbulhante.
- Doce ou tranquila – desde que você tenha tido o suficiente.
- A partir de uma garrafa normal de 750ml.
- Você pode obter 10 mini-versos de duas onças.
- Ou o Sommelier Jesse Rodriguez.
- Que viu muitos brindes no Addison em San Diego.
- Que recebeu um Grand Prix Wine Spectator para sua lista de vinhos.
- Disse que ocasiões especiais mereciam garrafas de grande formato.
- Uma abordagem popular nos dias de hoje.
- Para seu casamento em agosto.
- Ele serviu garrafas de 3 litros de Chartogne-Taillet Brut NV.
- “Maior é definitivamente melhor”.
- Disse ele.
O Discurso de Consenso Geral: Seja espiritual ou comovente, mas deixe sarcasmo e rotina em casa. Seja breve, disse Rita Jammet, proprietária do Champanhe La Caravelle: “A paciência das pessoas não é muito longa” Você quer beber vinho!?
As pessoas do vinho, em particular, parecem gostar de jogos de palavras relacionados ao vinho e reviravoltas que podem parecer um pouco bregas no papel, mas na prática, eles podem ir bem. brinde que você testemunhou. Estávamos preparando o jantar na boutique Chanel [para o lançamento de uma linha de joias]. Nosso chef preparou um menu degustação para um retrato de Crystal. O presidente da Chanel na época, Arie Kopelman, levantou-se e tomou uma taça de champanhe e disse: “É uma degustação vertical. Eu não sei por que eles chamam isso de uma degustação vertical, mas se você ainda é vertical no final, eu gostaria de mostrar-lhe mais de nossas joias. ??
O momento certo Muitas pessoas só brindam aos momentos mais raros, mas Etienne Hugel, décima segunda geração da família de vinhos Hugel na Alsácia, recomenda mais brindes, nada menos. Hugel viaja seis meses por ano para promover seu vinho e se acostumou a carregar plástico. GoVino copos em sua bolsa. Tire o vinho da atmosfera de toalha de mesa branca”, disse ele. “Às vezes, tirar vinho da formalidade pode ser tão divertido quanto.
Dê um passo à frente Se você realmente quer causar um grande impacto com um brinde, nada como cortar uma garrafa de champanhe, vamos começar resolvendo este problema: cortar “a prática de cortar uma garrafa de espumante com uma espada” é um absurdo. O vinho espumante vem pronto para uso com um abridor de porta automático, sem necessidade de equipamento. Não poderia haver nenhuma maneira, meu filho mais novo pensou, que as pessoas de verdade do vinho pudessem estar nesta exibição maluca.
Mas depois de testemunhar muitas festas com espadas semi-irônicas (quando a espada sabe que é boba e sempre faz, entusiasticamente), o uso de uma grande ferramenta afiada realmente parece, como disse Jammet, “levar o nível de celebração a um nível mais alto”.
Para quem está curioso para saber como funciona, abaixo está um pequeno vídeo com a sommelier Pascaline Lepeltier do Rouge Tomato Restaurant, em Nova York, demonstrando um truque festivo: cortar espumante com uma colher. continua sendo um negócio perigoso e o vídeo não tem a intenção de incentivá-lo a fazê-lo, mas apenas para fins de entretenimento.