Há muitas maneiras de se aproximar da degustação do Wine Spectator Grand Tour, que começou ontem à noite no Marriott Marquis em São Francisco. Com cerca de 225 vinhos servidos, há um pouco de tudo, desde Amarone até Vintage Porto.
O evento viajará para Las Vegas no sábado à noite e depois para Chicago. Os participantes podem andar e ver o que quiserem, ou procurar linhas como a que se formou para Casanova di Neri ontem à noite, sugiro que você vá com um plano.
- Ninguém pode provar todos os vinhos (embora inevitavelmente alguns experimentem).
- Os vinhos são agrupados por uvas.
- Então você encontrará Pinot Noirs da Califórnia.
- Oregon e Borgonha em uma seção.
- E Bordeaux e Napa Cabernet estão por perto.
- Focar em áreas onde eu estou menos familiarizado com vinhos.
- O que significa evitar a Califórnia extensivamente.
- Mas eu também me viro para as uvas e estilos de vinho que eu gosto.
- Em vez das que eu mais gosto.
Estou procurando regiões novas ou emergentes, e ontem à noite em São Francisco eu revisitei vinhos argentinos, depois de passar três semanas lá em 2011, caminhei pelo corredor Syrah/Rhane, onde pessoas como Paul Jaboulet Elder, Perrin Family, O. Fournier, Cheval des Andes, Villa Cobos e Bodega Colomé e Mollydooker afundaram muito perto, recomendo que experimente todos esses vinhos se você planeja participar.
Mais um beco foi o Charles Smith King Coal Stoneridge Vineyard Columbia Valley de 2009, uma mistura surpreendentemente rica e lindamente composta de cabernet (70%) e syrah, duas uvas que funcionam muito bem juntas. Era meu vinho favorito ontem à noite na menor margem.
Além dos vinhedos mencionados acima, ontem à noite gostei de muitos rótulos italianos: Vietti, Aldo Conterno, Pio Cesare e Casanova di Neri.
Duas grandes surpresas vieram em branco: da Grécia, Domaine Sigalas Assyrtiko Santorini 2012 e, do Chile, Via Garcés Silva Sauvignon Blanc Leyda Valley Amayna 2012, ambas valem uma visita.
Eu sempre acabo com o corredor espumoso, perfeito para limpar o paladar. Ontem à noite uma mulher me perguntou como evitar ter os dentes manchados, uma pergunta que já me fizeram nesses eventos. Beber muita água ajuda, mas você não escova imediatamente após uma degustação. É melhor beber água e mascar chiclete.
E para aqueles que participaram do Grand Tour ontem à noite, quais foram suas impressões, quais vinhos você recomendaria aos participantes em Las Vegas e Chicago?