Um estudo indica que três empresas respondem por 51,5% das vendas de vinho nos Estados Unidos, mas a diversidade do vinho depende principalmente de onde é comprado.
Levei meu filho para cortar o cabelo no sábado, e enquanto o dono do salão cortava a franja dela, falávamos do meu trabalho. Ela parou de cortar por um tempo e disse: “Você pode me dar o nome de alguns vinhos para comprar?São tantos? Eu não sei o que é doce, o que é seco e o que é . . . Bem.
- Quando entro em uma loja de vinhos e vejo prateleiras intermináveis de vinho.
- Me sinto como uma criança em uma loja de doces.
- Muitos dos meus amigos acham assustador.
- Com tantos vinhos.
- Eles têm medo de escolher os “maus”.
Quer você ache maravilhoso ou intimidante, todos concordamos que a variedade de vinho é abundante. Bem, talvez não. Um estudo recente perguntou: quem é o dono de todas essas marcas nas prateleiras das lojas?O vinho é realmente um negócio de milhares de pequenas vinícolas familiares ou é tão corporativo quanto bebidas alcoólicas e refrigerantes?
Philip Howard, professor associado da Universidade Estadual de Michigan, é um especialista em alimentos e agricultura que estuda a evolução da indústria alimentícia, inclusive através da consolidação. Ele e uma equipe de pesquisadores tentaram descobrir quem era o dono de todas as marcas de vinho que vemos nas prateleiras de nossas lojas.
Desde a publicação do estudo de Howard na semana passada, um detalhe chave tem atraído a maior atenção: três empresas – Gallo, Constellation e Wine Group (que é dona de Franzia e Almaden e Cupcake, entre quase duas dúzias de outras marcas) – foram responsáveis por 51,5% das vendas de vinho nos Estados Unidos no ano passado, muito para o enólogo da família.
Na verdade, esta não é uma nova descoberta. (Howard obteve um valor de 51,5% da Euromonitor International, uma empresa de pesquisa de mercado). As empresas-mãe possuem dezenas de marcas que são vistas nas prateleiras das lojas. Howard descobriu que o Galo possuía, licenciou ou importou apenas 48 marcas diferentes; constelação, 41 e 26 para o Wine Group.
Muitas dessas marcas não promovem exatamente sua linhagem. Um exemplo de estudo: “Octavin Home Wine Bar” está em letras pequenas em várias marcas de vinho enlatado, como Silver Birch (Nova Zelândia), Pinot Evil (França) e Herding Cats (África do Sul). Se você for ao site da Octavin, verá que é uma marca registrada da Underdog Wine.
Por que essas empresas não colocam seus próprios nomes em todos os seus vinhos?Suspeito que é em parte para manter a ilusão de vinhedos familiares. Como um distribuidor me disse no ano passado: “Nunca estrague o romance do vinho. É um dos poucos produtos de consumo que têm romance. “
Por que essas empresas fabricam tantas marcas?Para aproveitar a diversidade do vinho, atrair o maior número possível de clientes com uma miríade de variedades de uvas e regiões?E um monte de preços diferentes, você já teve que escolher entre uma caixa de cereal de $5 e uma caixa de $250?Não, mas você pode escolher entre Mouton-Cadete e Mouton-Rothschild.
O vinho é apenas mais uma grande empresa, controlada por uma versão de vinho da Coca-Cola e pepsi?Não é bem assim. Howard observou que nas indústrias de cerveja e refrigerantes, duas empresas controlam mais de 75% das vendas. “Não há nada como Bud Light ou Coca-Cola na indústria do vinho”, ele me disse.
Para você, um bebedor de vinho, talvez a pergunta mais importante seja: qual é o “grande negócio” da sua loja de vinhos?A equipe de Howard conduziu um inventário de ofertas de vinhos em 20 varejistas em Lansing, Detroit e Ann Arbor. “CVS e Rite Aid ofereceram cada uma mais de cem variedades únicas, mas a maioria foi fornecida pelo E.
“Tudo depende de onde eu comprar”, disse Howard. Se você realmente gosta de vinho e está disposto a pagar mais do que preços mais baixos, há toneladas de opções. “Também depende do estado ou mesmo da cidade onde você mora. Grandes marcas estão por toda parte; os pequenos não têm distribuição em todos os mercados.
Supermercados podem oferecer ótimos vinhos (uma mercearia de Nova Orleans perto da minha casa, Dorignac, tem uma das melhores seleções da cidade), mas eu costumo fazer compras em lugares onde o vinho vem primeiro.
Uma das minhas lojas favoritas, Hopper’s Wine Map, fica do outro lado da rua do Whole Foods Market, e sua seleção de vinhos não poderia ser mais diferente. O proprietário Ric Hopper é especialista em vinhos interessantes, especialmente na Borgonha, mas muitos outros. “Praticamente todos os varejistas pesquisados são fontes do mercado de massa, o que significa que eles não venderão nenhum vinho que exija uma pessoa competente no serviço”, disse Hopper. “A maioria das pessoas não quer procurar um aparelho, muito menos vinho. A maioria das pessoas não pode fazer o esforço e a maioria dos varejistas também não pode. “
Quando o estilista do meu filho terminou de escovar o cabelo, dei-lhe alguns bons vinhos que pude encontrar na maioria das lojas, mas também dei-lhe os nomes de três lojas onde sei que alguém vai ouvir o que ele gosta e encontrar um bom vinho. .