E se Oregon ficou muito quente para produzir consistentemente pinot noir de alta qualidade, a notoriamente sensível variedade de uva por trás de seu vinho principal?Um grupo de vinhedos e produtores preocupados com os efeitos das mudanças climáticas se uniram para tentar reduzir seu impacto ambiental Hoje, quase três anos após seu lançamento, 14 deles, representando cerca de 20% da produção de vinho do estado, completaram o Desafio Carbono Neutro, um projeto para medir e reduzir os gases de efeito estufa emitidos pelo cultivo de vinhedos , produção e vendas de vinhos em todo o mundo.
Mais de uma dúzia de outras vinícolas ao redor do mundo, incluindo Parducci e Rodney Strong, na Califórnia, dizem que já alcançaram a neutralidade de carbono, reduzindo a quantidade de gases de efeito estufa que produzem e compensando o resto, mas este é o maior grupo de vinícolas dos EUA. através de um programa voluntário em conjunto para reduzir sua pegada de carbono.
- “Muitas vinícolas de Oregon estavam motivadas a ver o que poderiam fazer para fazer parte da solução”.
- Disse Andrea Durbin.
- Diretora executiva do Conselho Ambiental de Oregon.
- Que faz parceria com o Oregon Wine Board no programa Carbon Neutral Challenge desde 2007.
- ” A indústria vinícola é considerada o canário da mina de carvão.
- “.
“No geral, a indústria do vinho pode não ser a maior contribuinte para as emissões de gases de efeito estufa, mas somos realmente afetados pelas mudanças climáticas”, disse Alison Sokol Blosser, da Sokol Blosser, uma das 14 que completaram o programa. “À medida que as unidades de calor aumentam, começaremos a ver mais concentração nos vinhos, veremos mais vinhos alcoólicos, e então também poderemos começar a ver outras variedades de uvas plantadas que crescerão em climas mais quentes. “. “
Os 14 que aceitaram o desafio são Abacela, Adelsheim, A a Z Wineworks / Rex Hill, Vinícola Chehalem, Cooper Mountain Wine, King Estate, Left Coast Cellars, Lemelson Vineyards, Mahonia Vineyards and Nursery, Sokol Blosser Winery, Soter Vineyards, Stoller, Willamette Vineyards e Winderlea Wine Company.
Mais uma dezena ainda está trabalhando no programa, continuando a determinar como medir e reduzir suas emissões. Durbin explicou que algumas pequenas vinícolas enfrentaram obstáculos porque não tinham organização ou equipe para coletar todos os dados. E na economia de hoje, o custo do programa também foi um fator; alguns não conseguiram fazer os investimentos necessários para reduzir as emissões ou apoiar as compensações.
Na primeira etapa do desafio, vinícolas e vinhedos participantes avaliam suas emissões de gases de efeito estufa, tanto diretas quanto as produzidas pelos veículos da empresa, como indiretas, bem como as geradas durante a produção de eletricidade adquirida pelos vinhedos. uma ferramenta de inventário de carbono desenvolvida para o setor de vinhos pela Ecos Consulting, com base em padrões internacionais apoiados pelo Climate Registry, um sistema nacional de notificação de emissões públicas Todas as vinícolas e vinhedos participantes tornaram-se membros do Registro climático, e seis delas tiveram seus programas auditados por um auditor a um custo de US$ 2. 500 por vinícola.
“Com esse tipo de relatório de gases de efeito estufa, leva de dois a três anos para obter uma imagem precisa das emissões”, diz Mat Elmore, sócio do programa Carbon Neutral Challenge, que observou que as vinícolas tinham uma curva de aprendizado íngreme, mas à medida que o processo passava, tornou-se mais rápido e preciso.
Na segunda etapa, vinhedos e produtores se esforçam para reduzir suas emissões e economizar a energia que compram, as mudanças incluem o uso de cabras ou ovelhas para cortar grama em vinhedos, a instalação de fontes de energia renovável, como a energia solar, e a introdução de sistemas de iluminação e resfriamento mais eficientes em termos energéticos que também podem ajudá-los a economizar dinheiro.
“É realmente um show muito rigoroso”, disse Tony Soter, da Soter Vineyards. Muitas das vinícolas participantes já são líderes do movimento agrícola sustentável do Oregon e queriam estabelecer altos padrões. Algumas vinícolas foram além das práticas exigidas pelo registro climático e contabilizaram as viagens de negócios dos funcionários e os embarques de seus vinhos até o fim; estes são considerados uma categoria separada de emissões indiretas em padrões internacionais porque outra empresa também poderia ser responsável. A Soter, por exemplo, está testando uma nova garrafa 30% mais leve para seu Pinot Noir 2008 para reduzir as emissões de transporte.
Na etapa final, se os participantes tiverem emissões que não podem eliminar, eles compensam com a compensação de compras. Para tornar o projeto mais significativo para eles e seus clientes, as vinícolas do Oregon optaram por focar em projetos de compensação regional no setor agrícola: um deles é a Threemile Canyon Farms em Boardman, Oregon, a maior fazenda de laticínios do estado, que está trabalhando em um projeto para coletar resíduos de metano de vaca e transformá-lo em biogás. Os outros dois projetos são digestores de metano em Idaho e Washington que estão no mercado de compensação de carbono há algum tempo. Espera-se que a compensação impeça que cerca de 211 toneladas métricas de metano sejam liberadas na atmosfera a cada ano, em termos de impacto, o equivalente à quantidade de dióxido de carbono emitida por 770 carros por ano.
“Para nós, era importante encontrar um ou dois projetos que pudessem estar diretamente relacionados conosco”, disse Elmore. Isso facilita que os funcionários da sala de degustação e vendas expliquem o programa aos seus clientes. “Muitas pessoas estão céticas sobre a compensação Queríamos que as vinícolas pudessem dizer aos seus consumidores que podiam viajar algumas centenas de quilômetros e que podiam ver isso e isso estava apoiando os agricultores. Queríamos poder ter uma responsabilidade próxima. “
As vinícolas que completaram o programa não afirmam ter alcançado a verdadeira neutralidade de carbono; reconhecer que ainda há muito a ser aprendido sobre o monitoramento de emissões na indústria vitivinícola e gostaria de exigir verificação independente; ao longo do próximo ano, eles esperam estabelecer um programa de certificação, que será gerenciado pela Low-Input Viticulture and Enology (LIVE), um grupo que supervisiona a certificação sustentável de vinhedos e vinhedos em Oregon e Washington.
E as vinícolas também fizeram uma dúzia de perguntas que querem explorar mais adiante, para que possam estabelecer as melhores práticas para usar em toda a indústria, diz Durbin, que incluem experiências de embalagem, como o uso de barris em salas de degustação ou restaurantes para reduzir garrafas ou mudar para uma garrafa padrão mais leve.
O objetivo final é estender o impacto do programa para outras vinícolas e outras indústrias do estado. Já, diz Durbin, a introdução do desafio vinhedo levou os viveiros de Oregon a lançar sua própria iniciativa com o OEC.
O Carbon Neutral Challenge está ligado ao maior impulso do Oregon na indústria do vinho para se promover como um eco-friendly. Aproximadamente 34% dos vinhedos do estado são certificados como sustentáveis, orgânicos ou biodinâmicos. E nesta primavera, o conselho lançou para o público seu programa de Vinho Sustentável Certificado pelo Oregon; já são aprovadas mais de 140. 000 caixas de vinho para transportar rótulos OCSW, indicando que uma agência independente verificou que o vinho é feito de vinhedos certificados em vinícolas sustentáveis certificadas.
A abordagem da indústria vinícola de Oregon para reduzir as emissões de carbono difere ligeiramente de outras, mas o programa compartilha muitas semelhanças nos padrões. Países como a Austrália e a Nova Zelândia têm programas bem estabelecidos de redução de carbono para empresas, dos quais as vinícolas participaram. A África do Sul e a América do Sul continuaram seus próprios esforços com base em padrões internacionais, enquanto na Califórnia, Parducci e Rodney Strong seguem os padrões de registro climático. Um punhado de vinhedos fazem compensação parcial ou se concentram em um vinho ou uma variedade de vinhos.
“Somos um dos primeiros grupos da indústria do vinho a trabalhar juntos”, diz Elmore sobre o Carbon Neutral Challenge. “É único e útil para vinícolas. Eles podem ser chamados. Todos os seus problemas são realmente semelhantes, independentemente do tamanho deles. Então, eu acho que um programa específico para a indústria do vinho é realmente benéfico. “
Austrália: Cullen Wines, Elderton Wines, Wakefield Estates / Taylors (80 Acres apenas linha), Zilzie Wines (somente bulloak range) Canadá: Tinhorn Creek Nova Zelândia: Vinícola Grove Mill / New Zealand Winery Company, Cape Campbell Wines, Huia Vineyards, Kairmira Ventures Ltd. , Yealand Estate Wines, Palliser Dry Vineyards, River Wines Ltd África do Sul: Backsberg Estates Cellars South America: De Martino Wines, Santa Carolina, YB Wines Estados Unidos: Parducci, Rodney Strong, Sonoma-Loeb (somente Chardonnay)