Quando um grupo de enólogos desenvolve um programa de certificação ecológica para sua própria região, uma pergunta a se perguntar é: quão sérios eles são?Se as mesmas pessoas que devem cumprir os objetivos estabelecem as metas, não há chance deles?Eles não definem a barra mais alto do que eles e seus vizinhos não podem facilmente alcançar?A certificação mantém os pés em chamas ou é apenas uma maneira de ficar bem na plateia?
Esta foi uma preocupação potencial quando quatro grandes produtores de Long Island – Bedell Cellars, Shinn Estate, Channing Daughters e Martha Clara Vineyards – desenvolveram o primeiro código de sustentabilidade e certificação para vinhedos da Costa Leste em 2012 e lançaram a organização sem fins lucrativos Long Island Sustainable Winegrowing para se eles não soubessem pessoalmente a sinceridade e o compromisso de pessoas como o enólogo de Bedell Rich Olsen-Harbich e Barbara Shinn, se eu não tivesse andado seus vinhedos com eles, como eu, quão certo eu poderia ser do que eles eram?tentando fazer?
- Inspirado no programa VineBalBalBalBaleance do Estado de Nova York.
- O LISW personalizou essas melhores práticas para atender às necessidades do clima marítimo e do frágil ecossistema de Long Island.
- Exige que os participantes avaliem cerca de 200 práticas.
- Incluindo bom manejo do solo.
- Nutrientes.
- Irrigação.
- Maconha.
- Pragas e pesticidas – e depois passem por uma auditoria e demonstrem melhorias a cada ano.
Agora que os 10 melhores vinhedos, com um total de mais de 400 acres, foram certificados em 2013, os 18 membros da vinícola e vinhedo da LISW e seus clientes estão sob a segurança adicional de que estão fazendo as coisas certas, que o programa é implementado corretamente. , em um movimento incomum, o grupo sem fins lucrativos chamou um especialista externo em viticultura sustentável para uma revisão de seis meses de seu programa e, no interesse da transparência, agora compartilhou os resultados com a Wine Spectator.
“O LISW é um programa robusto e bem construído que se compara bem com outros programas de certificação sustentável de vinhos existentes, todos localizados na Costa Oeste”, concluiu Clifford Ohmart em seu relatório, a primeira vez que um terceiro avalia a certificação sustentável nos Estados Unidos. “Seus objetivos são claramente estabelecidos e os padrões de prática agrícola estão alinhados com a maioria deles. “
Ohmart deveria saber. Enquanto trabalhava para a Comissão Lodi Winegrape na Califórnia, ele ajudou a desenvolver um manual de boas práticas para os produtores em 2000, então as regras da Lodi para a certificação de viticultura sustentável, lançada em 2005 e agora cobrindo 10. 000 acres. Serviços na SureHarvest, que fornece assessoria sobre desenvolvimento sustentável, suporte à tecnologia e certificação de terceiros para clientes agrícolas, incluindo grandes empresas de vinho e associações profissionais. Ele também é autor de View from the Vineyard: A Practical Guide to Sustainable Winegrape Growing.
Com financiamento da Fundação de Vinhos e Uvas de Nova York, a Ohmart comparou a LISW com outras quatro certificações de viticultura sustentável nos Estados Unidos (Lodi Rules, Central Coast Sustainability in Practice, Certified California Sustainable Winegrowing e Pacific Northwest’s LIVE), bem como dois programas não relacionados ao vinho.
Ele considerou a LISW “completa” em sua cobertura de estágio, que se concentra em importantes problemas ambientais na região e desafios para os produtores. Por exemplo, o clima da ilha pode ser frio e úmido, aumentando a pressão de doenças nas uvas. No entanto, os vinhedos estão localizados acima do único aquífero de água potável da ilha e de frente para o oceano, baía ou rio, grande parte do programa se concentra na redução do uso de agrotóxicos e no uso de produtos que não vazam em incubatórios de água subterrânea e peixes e parques de ostras e moluscos.
Ohmart também determinou que a frequência das auditorias, os dois primeiros anos consecutivos e depois a cada três anos, era “adequada para garantir rigor e, ao mesmo tempo, um custo razoável para o produtor”. Embora a LISW dependa de um inspetor independente, Allan Connell, anteriormente do Serviço de Conservação de Recursos Naturais do USDA, Ohmart observou que, tecnicamente, a certificação não é um programa de terceiros, já que a LISW supervisiona seus próprios membros; No entanto, atualmente não há outros certificadores na Costa Leste que possam supervisionar este programa.
Como o LISW poderia ser melhorado? As 20 páginas de análise são bastante detalhadas, mas um dos principais pontos a serem lembrados foi fortalecer a linguagem dos 18 critérios fundamentais do LISW para melhorar sua especificidade e clareza (por exemplo, evitar o uso de palavras vagas como “apropriado” e “periodicamente. “Os organizadores já fizeram as mudanças recomendadas de escrita”, disse Olsen-Harbich, e estão procurando desenvolver sua própria pasta separada em vez de depender do VineBalBalance, uma sugestão da Ohmart.
Atualmente, a LISW se concentra apenas nas práticas de vinificação. A sustentabilidade visa não só ser ambientalmente amigável, mas também socialmente equitativa, levando em conta o bem-estar dos funcionários e vizinhos, e garantir que as empresas permaneçam economicamente viáveis. Para isso, Ohmart sugeriu a adição de práticas de gestão de energia, gestão empresarial e responsabilidade social. para o programa.
Os organizadores da LISW já haviam planejado adicionar um item da vinícola como próximo passo. Olsen-Harbich começou a trabalhar nesse aspecto, concluindo uma revisão do consumo de energia das operações da vinícola através do Instituto de Prevenção da Poluição do Estado de Nova York do Instituto de Tecnologia de Rochester. .
Mas antes de adicionar mais práticas, disse Ohmart, o programa deve se concentrar no curto prazo em como fornece um retorno sobre o investimento para os produtores, seja a redução de custos através das melhores práticas agrícolas, o cumprimento das exigências regulatórias, os preços mais altos da uva, os novos mercados para seus produtores. uvas, ou a satisfação de fazer a coisa certa.
Então, se você está preocupado com a saúde a longo prazo das regiões vinícolas locais, não apenas acredite na palavra dos enólogos. Para esta pergunta, não confie na palavra de Ohmart. Escolha um fim de semana, vá para norte ou sul. garfos, experimente os vinhos, faça um tour pelo vinhedo, pergunte-lhes como eles crescem e confira por si mesmo.
Membros certificados pela LISW
Bodegas Bedell Bodega Channing Filhas Família Vinhedo Harbes Vinhedos Martha Clara Vinhos Uma Mulher