Pergunte ao Dr. Vinny.
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Caro Dr. Vinny
Como é o termo? Ser regulado em rótulos de vinho nos Estados Unidos?
? Lampsidis A., Atenas, Grécia
Querido Lampsidis
Há apenas um cenário em que o termo “sucessão” é regulamentado pelo Federal Bureau of Alcohol, Tobacco, Taxes and Commerce (TTB).É quando um vinho é rotulado como “engarrafado na propriedade”.Para qualificar um vinho como “domínio engarrafado”, critérios específicos devem ser atendidos: primeiro, 100% do vinho deve vir de uvas cultivadas em terras controladas ou na vinícola; em segundo lugar, as uvas devem ser pisoteadas, fermentadas, envelhecidas e engarrafadas em processo contínuo, todas no mesmo lugar; Finalmente, tudo isso deve acontecer na mesma área de vinho dos EUA.EUA, O AVA, que aparece na garrafa. Um vinho engarrafado na propriedade não pode usar denominações maiores, como simplesmente listado, vem dos Estados Unidos ou da Califórnia.
Fora isso, eles usam os porões? De uma forma que não é regulamentada.Geralmente, o termo se refere a um cenário em que uma marca possui e cultiva seu próprio vinhedo e usa essas uvas em seu vinho (em vez de simplesmente comprar uvas). Acho que na maioria das vezes é usado corretamente nesse espírito, como uma forma de comunicar aos amantes do vinho uma expectativa de consistência, bem como um estilo particular de vinho dedicado à expressão de um local (comparado a um estilo que se concentra em misturar uvas de diferentes vinhedos Mais uma vez, uma vez que o termo não é regulamentado desta forma , posso chamar um rótulo de vinho da Vinícola Dr. Vinny e tecnicamente não possuir uma única videira.
? Dr. Vinny