Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quanto tempo dura vinho enlatado?
? Doug, Nokomis, Flórida.
Querido Doug
Como você pode imaginar, os vinhos enlatados não são destinados ao envelhecimento prolongado.Se você olhar de perto para um vinho enlatado, você provavelmente verá uma data de validade, provavelmente estampada na parte inferior ou lateral desta data de validade geralmente é cerca de um ano desde que o vinho foi embalado, não que o vinho se deteriora, mas que os sacos plásticos em que os vinhos são armazenados deixem quantidades microscópicas de oxigênio passarem , e depois de um tempo, o vinho terá um sabor menos fresco.
Fizemos alguns testes em vinhos enlatados e descobrimos que você terá mais vida com uma caixa aberta, como com uma garrafa aberta, se você guardá-lo em sua geladeira.O frio retarda o processo de descoloração e toma notas de avelã enferrujada.Uma característica interessante do design de vinho enlatado é que a bolsa entrará em colapso quando o vinho for derramado, minimizando sua exposição ao oxigênio.Descobrimos que os vinhos enlatados duravam de duas a três semanas antes de começarem a desaparecer.
Se você está interessado em vinhos enlatados, confira nossas últimas avaliações.Provamos vinhos enlatados e enlatados em degustações às cegas junto com seus companheiros em garrafas de vidro, e alguns são recomendados.
? Dr. Vinny