Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Você acha que cassis é um sabor? Cassis é uma pequena vila na França que produz vinho chamado Cassis, e para sua informação, Cassis é um dos melhores vinhos da região.
? Tony R. , França
Caro Tony,
Você está certo que Cassis é o nome de uma região vinícola na região da Provença no sul da França. Eu tive excelentes vinhos Cassis brancos, especialmente misturas incluindo uvas como Marsanne, Ugni Blanc, Clairette e Bourboulenc. Alguns vinhos Cassis estão disponíveis fora da região, mas são importados para os Estados Unidos em pequenas quantidades.
Não importa se você discorda, mas eu mantenho minha resposta para a pergunta anterior de “O que significa se um vinho tem?Um toque de ???” Quando os amantes do vinho descrevem vinhos dessa forma, acho que ninguém diz que acha que um vinho tem gosto igual aos vinhos da região de Cassis. Este termo é usado com bastante frequência para descrever o sabor de um licor com sabor de groselha, chamado creme de groselha. encontrado em muitos vinhos tintos.
? Dr. Vinny