Nota: receita cortesia de Alice Waters Nota: Os vegetais na lista de ingredientes podem ser substituídos por qualquer mistura de vegetais doces, picantes e azedos. 2 onças de dente-de-leão jovem folhas 2 onças de folhas jovens encaracoladas 2 onças de folhas de chicória 2 onças de rúcula jovem folhas de 1/2 onça de dill 3 a 5 anchovas em sal, enxaguadas e secas 2 cravos alho picado cerca de 1/8 colher de chá de sal marinho 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto Pimenta preta moída na hora 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem Meia baguete, cortada em pedaços de 20 1/2 polegadas de espessura e assadas 8 batatas pequenas, cozidas, resfriadas e cortadas ao meio 4 ovos de codorna cozidos, descascados e cortados ao meio 2 rabanetes em fatias finas 1
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