Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recebi de presente uma garrafa de 5 litros de Rioja envelhecendo 2007, suponho que essa garrafa nunca foi deixada de lado por causa do seu tamanho, quais são as chances de a rolha ter secado e o vinho enferrujar?seu lado agora?
Mal posso esperar para abri-lo com amigos, mas se for potencialmente, prefiro ficar para o show.
? Russ, Conn
Querido Russ,
Às vezes isso é um problema com garrafas maiores: elas são tão boas de se olhar, muitas vezes são expostas e não deitadas de lado.
Lembre-se, no entanto, que um Rioja crianza tem pelo menos dois anos antes de ser lançado, na verdade, 2009 e 2010 são os envelhecimentos atuais no mercado, então seu 2007 realmente não é tão antigo. que o vinho vai ficar bem.
Se está pensando em guardar mais a garrafa, concordo que é uma boa ideia colocá-la de lado. Alguns racks de garrafa podem conter garrafas magnum e garrafas maiores, mas eu acho que poucas pessoas têm. Você pode tentar armazenar vinho que é menos, específico para o tamanho da garrafa, como esses “cubos de vinho”, eles parecem uma caixa ao lado com um X no meio, que aceitam uma variedade de formas. Se você quiser armazenar a garrafa ao lado e mostrá-la Além disso, você também pode procurar nas prateleiras por vinhos de parede que seguram uma garrafa pelo pescoço paralelamente à parede. Eu sei que alguns vão apoiar uma magnum enquanto parecem muito inteligentes, mas você pode precisar de um trabalho personalizado para o seu troféu de 5 litros.
? Dr. Vinny