Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde os meandros da etiqueta à ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? acho minhas respostas educacionais, instigantes e até engraçadas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu gosto da pequena Sirah da Califórnia, mas não há nenhum gráfico vintage wine spectator para esta categoria de vinho, como eles envelhecem em comparação com cabernets da mesma região?
? David S. , Geórgia
Caro David
Também sou fã de Petite Sirah e sua personalidade ousada e distinta, os melhores exemplos estão cheios de sabores de amora e alcaçuz, com muitos detalhes aromáticos e taninos densos.
Você está certo que não temos tabelas vintage para todas as categorias, mas olhe para o nosso gráfico de culturas Cabernet califórnia é uma ótima ideia para obter recomendações nas janelas Petite Sirah. Como Cabernet, os melhores espécimes de Petite podem envelhecer lentamente e, aos 10 anos, tomar notas complexas e maduras, embora as frutas e taninos permaneçam fortes. Eu tive alguns bons e velhos exemplos de Petite, e estou feliz em saber que você pode estar pensando em envelheê-los.
? Dr. Vinny