Pesquisa sobre danos causados por enchentes e árvores caídas em um bairro de Nápoles (Spencer Platt / Getty Images)
Peter Althius finalmente retornou aos Snappers ontem.Althius é dono do popular restaurante Key Largo, na Flórida, com vários quartos e um bar ao ar livre com magnífica vista para o mar.Quando o furacão Irma atingiu as Florida Keys e o estado emitiu ordens de evacuação obrigatórias, ele partiu para Sarasota.
- Ele foi para casa para a devastação.
- A barra externa foi completamente destruída e o interior está bagunçado.
- Geladeiras e freezers ao ar livre foram varridos pela maré ciclônica.
- De acordo com a seguradora.
- Ele planeja reconstruir parte do prédio ou simplesmente demoli-lo e recomeçar.
- Reabrir em três meses.
Algumas horas ao norte, em West Palm Beach, Marcello Fiorentino deu um suspiro de alívio.Seu premiado Wine Spectator Grand Award, La Sirena, fica a apenas 800 metros do interior da Hidrovia Intracostal.”Houve evacuações obrigatórias para Palm Beach. Estamos bem na frente da Intracoastal de lá “, disse Fiorentino ao Wine Spectator.
Felizmente para Fiorentino, a inesperada volta para o oeste de Irma impediu que grande parte da costa leste da Flórida sofresse a pior destruição.”Tivemos muita sorte em não conseguir o que pensávamos que conseguiríamos”, disse ele.”Estamos prontos para voltar ao trabalho.”
Mas Irma não derrapou na rede elétrica. Junto com alguns dos outros 6 milhões de Florins, La Sirena ainda estava escuro na quarta-feira de manhã.Fiorentino usa a energia de um gerador em um posto de gasolina próximo para manter seu porão fresco.
Do Caribe a Charleston, Carolina do Sul, Irma deixou um rastro de destroços e sonhos despedaçados.Cerca de 4,4 milhões de casas e empresas na Flórida permaneceram sem eletricidade na noite de terça-feira, de acordo com as autoridades estaduais, e cerca de 110.000 pessoas permanecem em abrigos.disse que a maioria dos clientes na costa leste do estado terá sua energia restaurada no domingo à noite, enquanto aqueles na Costa Oeste podem ter que esperar semanas.Pelo menos 63 pessoas foram mortas, incluindo 20 na Flórida, de acordo com a Associated Press.
Para restaurantes hoje em dia, era sobre garantir que os funcionários estão seguros, avaliando os danos e ajudando a alimentar a comunidade. No Caribe, muitos restaurantes dependem de turistas, que podem não voltar por algum tempo. A Flórida abriga 39.000 restaurantes que empregam mais de um milhão de pessoas e geram quase US$ 42 bilhões em vendas anuais, de acordo com a National Restaurant Association.Dos pequenos cafés de Havana às lendárias churrascarias de Tampa, todos estão determinados a se levantar novamente.
Irma Road cruzou as ilhas leeward antes de chegar a Porto Rico, Cuba e Bahamas.Ondas de 36 metros de altura colidiram com edifícios na costa de Havana na manhã de domingo.O primeiro-ministro dos Países Baixos anunciou que 70% das casas nos Países Baixos.metade de St. Martin tinha sido danificado ou destruído.
Melinda Blanchard é dona do Restaurante Blanchards e beach shack na Ilha Anguel.O Beach Shack não sofreu muitos danos, disse ele. Blanchards foi atingido um pouco mais forte; os telhados e persianas terão que ser reparados e toda a paisagem exterior (árvores, arbustos) terá sido destruída.
“Nós nem ligamos nosso gerador porque a bateria tem que ser carregada”, disse Blanchard.”Embora não tenhamos sofrido muitos danos estruturais, os destroços são tão espessos e tão difíceis que o prédio mal pode ser acessado.A equipe deles está tentando abrir caminho há dois dias, só para que possam andar.
Mas não é nisso que Blanchard está se concentrando.”Quando vi que o restaurante estava de pé, me concentrei na comunidade”, disse ele.Sua família tem uma organização sem fins lucrativos, Blanchards Anguilla Children’s Fund (BACF), através da qual eles estão agora solicitando doações para o auxílio a furacões.Até terça-feira de manhã, eles já tinham arrecadado 325.000 dólares.
“Cerca de 90% dos aparelhos elétricos estão desligados, então eles sentem que não haverá eletricidade em quatro meses”, diz ele.”Conversamos com todos em Anguel para descobrir quais são as maiores necessidades.”
Na intocada ilha americana de St.Croix, os esforços de resgate também estavam no centro das preocupações.Felizmente, o restaurante Balter de Patrick Kralik não foi muito tocado, então o veterano do exército ajudou as pessoas nas ruas próximas de St.John e St. Thomas.
Ele tinha convidado sua equipe para se aconchegar no restaurante durante a tempestade.Agora eles estão seguros e capazes de reabrir o restaurante; até agora eles cozinharam para 150 pessoas na comunidade.”Recebemos um grupo de evacuados de São João e St.Thomas e todos vêm a St.Croix”, disse Kralik.” Nós servimos para que você possa ter uma refeição quente.”
Originalmente, Esperava-se que Irma atingisse Miami e a costa leste da Flórida, mas se mudou para oeste, com seu olho cruzando as Keys perto de Key West e depois atingindo o continente da Flórida perto de Marco Island.
Peter Vauthy, vice-presidente e chef executivo do Red, o Steakhouse, não se arriscou.O restaurante de Miami Beach serviu seu último jantar de bife na quarta-feira à noite antes de fechar para fazer os preparativos.Na quinta-feira de manhã, os moradores de Miami Beach receberam ordens de evacuação obrigatórias.”Esta seria a tempestade que empurrou Miami para trás 20 anos ou mais”, disse ele.”Se essa tempestade atingisse como se fosse suposto atingir [eu estava preocupado] não restaria nada de Miami Beach.Esperava que o restaurante desaparecesse.
“Alguns membros da minha equipe foram para a costa oeste da Flórida para evitar a tempestade, e então a tempestade foi para oeste, então eles tiveram que retornar à Costa Leste no último minuto”, disse Vauthy.
“Esta tempestade afetou todos os condados do estado”, disse Gene Sullivan, vice-presidente executivo e gerente geral da Southern Glazer Wine.
Althius de Snappers foi um dos poucos que foi capaz de acessar as Chaves; As autoridades começaram a permitir acesso limitado na terça-feira de manhã.Estima-se que mais de 90% dos edifícios da ilha estão danificados.O supermercado Key Largo acabou de reabrir com as prateleiras muito vazias, relatou.A escassez de água e gás é um problema real.
Na costa sudoeste, uma onda de ciclone inundou os bairros de Everglades City, Nápoles e Bonita Springs.Dinah Leach, diretora de vinhos da Angelina’s Ristorante, em Bonita Springs, relatou quedas de energia e água em sua área na terça-feira e acesso limitado ao telefone e internet.Ela usou um caiaque para transportar alimentos perecíveis para a casa de um vizinho com um gerador, sem conseguir sair da garagem sem sobrecarregar o carro.
“Estamos completamente debaixo d’água”, disse Leach ao Wine Spectator por e-mail.Como Leach não pode ir à casa de Angelina ou entrar em contato com um de seus empregados, ela ainda não tem ideia de quanto do dano.”Estou muito preocupado com nossos vinhos na Angelina, estes são todos meus bebês!Leach disse. Eu tenho que confiar [que] nosso gerador para a torre de vinho funciona.”
Michael Klauber, o dono do Michael’s On East em Sarasota, viu sua cota de tempestades na Flórida.No entanto, Arma era diferente. Este foi realmente assustador”, disse ele.Klauber fechou seu restaurante após o jantar na sexta-feira e fez o seu melhor para garantir a propriedade e alimentos perecíveis dentro.A tempestade deixou o restaurante sem eletricidade, mas Klauber diz que o porão e geladeiras de um andar mantinham uma temperatura interna adequada.Houve alguns vazamentos, mas não houve danos graves na água.
Durante o fim de semana, o restaurante serviu como um abrigo improvisado para um punhado de funcionários, amigos, familiares e alguns sem-teto.”Temos um salão de banquetes muito grande e é um edifício muito sólido”, disse Klauber.
“O que é realmente legal é que as pessoas realmente se voluntariam para ajudar os necessitados”, disse ele. “Vejo bairros inteiros catando lixo e galhos de árvores juntos, então é muito impressionante ver como todos se ajudam.”
Irma salvou Tampa da maré ciclônica. Isso não significava que o vento e a chuva não eram violentos na churrascaria em Berna, um destino de vinho que era popular há décadas.”Como o furacão estava realmente lutando para tomar uma decisão, para ser honesto, estávamos preparados para o pior”, disse Brooke Palmer Kuhl, diretora de relações públicas de Berna.
A equipe comprou um caminhão refrigerado para alimentos perecíveis e fechou o restaurante na manhã de sábado. Palmer Kuhl enfatizou que a segurança de seus hóspedes e funcionários é sempre a principal preocupação. “Não se tratava do vinho, não se tratava do restaurante”, diz ele. “Tudo isso pode ser reconstruído. Não podemos reconstruir as pessoas que trabalharam em nosso restaurante por 40 anos. Você não pode reconstruir aquele sentimento familiar que temos.” .
Os funcionários mantiveram contato uns com os outros através de uma série de mensagens de texto.Quando a tempestade passou, eles descobriram que Berna tinha sofrido quedas de energia em algumas partes do restaurante, mas que a temperatura dos frigoríficos e o enorme porão de 500.000 garrafas de Bern não haviam sido comprometidos.
Na costa leste da Flórida, os residentes de Jacksonville viram o rio St. John, já cheio com as chuvas recentes, começar a transbordar com a passagem de Irma. Muitos bairros do centro ainda tinham água na terça-feira. A arma foi tão grande que seu impacto foi sentido o tempo todo. a caminho de Charleston, SC, onde o mar subiu e invadiu partes do centro histórico.
Em Miami, ruas inundadas em alguns bairros, incluindo o movimentado bairro brickell.Dois grandes guindastes de construção tremeram durante a tempestade, mas no geral, os moradores da cidade respiraram um suspiro de alívio por escapar do pior, embora a luz ainda estivesse cortada., na terça-feira eles estavam ventilando e limpando árvores caídas e escombros.
Na segunda-feira à tarde, Red’s Vauthy, a Churrascaria tinha procurado sua equipe e descobriu que seu restaurante parecia estar em boas condições.Só que ele não conseguiu. As estradas para Miami Beach foram bloqueadas até as 8 da manhã.Terça-feira.” Meu telefone tem explodido o tempo todo porque muitos dos meus hóspedes que moram na [área] querem que estejamos abertos.”
Aproveitando ao máximo uma situação difícil, Vauthy reuniu seus funcionários que ficaram em Miami para uma refeição caseira de ossobuco, feito sem eletricidade em uma churrasqueira a carvão. “Comemoramos a passagem do furacão com uma garrafa de Sine Qua Non Poker Face, que foi o acompanhamento perfeito”, disse Vauthy.
A churrascaria abriu para um jantar completo na terça à noite.”Surpreendentemente, ainda há pessoas que foram deslocadas de outras partes do estado, incluindo as Keys, que se juntaram a nós para jantar”, disse ele.”É importante voltar aos negócios e fazer o que fazemos.”
Os esforços de ajuda só começam durante anos de trabalho.Aqueles que desejam doar podem encontrar programas de assistência dignos usando CharityNavigator.org.
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