O Departamento de Agricultura dos EUA não foi capaz de fazê-lo. Mas não é a primeira vez. Ele publicou suas diretrizes alimentares atualizadas, que continuam recomendando o consumo moderado de álcool com refeições para quem bebe.
As recomendações alimentares, publicadas pela primeira vez em 1980, são atualizadas a cada cinco anos por um comitê de especialistas médicos e nutricionais. Os resultados atualizados fornecem aos americanos informações sobre a escolha da alimentação saudável e também formam a base de políticas federais de nutrição, como programas de alimentação escolar. .
- Na edição de 1995.
- O Comitê de Dieta abandonou a alegação de que o consumo de álcool não tinha benefícios líquidos para a saúde.
- O consumo moderado de álcool foi definido como uma bebida por dia para mulheres e duas para homens.
- E as diretrizes incluem uma explicação de que bebidas alcoólicas “usadas com moderação podem ser seguras e agradáveis”.
O texto de 2000 esclarece ainda os benefícios à saúde associados ao consumo de álcool, afirmando que “o consumo de álcool pode reduzir o risco de doença cardíaca coronariana, principalmente entre homens com mais de 45 anos e mulheres com mais de 55 anos”.
No entanto, o texto atualizado também foca em potenciais problemas de saúde associados ao consumo excessivo de álcool e indica que o exercício e o não tabagismo também reduzem o risco de doenças cardíacas.
As diretrizes ainda contêm a afirmação: “O álcool fornece calorias, mas poucos nutrientes”, mas abandona a alegação de que “muitas sociedades têm usado bebidas alcoólicas para melhorar o prazer das refeições ao longo da história humana”.
As diretrizes revisadas também incluem informações sobre os problemas de saúde da mulher, como o risco associado ao álcool e câncer de mama e os riscos de beber durante a gravidez.
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