Nos Estados Unidos, o Dia do Trabalho é comemorado na primeira segunda-feira de setembro. Embora inicialmente estabelecido como um dia para reconhecer os sindicatos e fornecer um dia de descanso e diversão para os trabalhadores e suas famílias, o Dia do Trabalho tem sido visto como um suporte para livros geral na temporada de verão, mais associado com churrascos no início do ano letivo. compras e a maratona de Jerry Lewis do que com os movimentos trabalhistas.
No entanto, aqui na WineSpectator. com, sabendo que o negócio do vinho envolve muito trabalho, decidimos dar às férias o respeito que merece, explorando muitos aspectos do trabalho no contexto da vinificação.
- Para começar.
- Temos notas sobre vinhos tintos e rosés baratos do sul da França.
- Onde os vinicultores há muito discordam do governo francês sobre o valor de seu trabalho vínico.
- Para saber mais sobre a situação tumultuada no sul da França.
- Leia os artigos de jornal Quando os viticultores estão atacando e o plano europeu de retirada dos vinhedos é desprezado? Outra vez.
- Para obter informações sobre como trabalhar aqui nos Estados Unidos.
- Leia Para onde foram todos os trabalhadores? e a rebelião das máquinas.
Como a temporada de colheita começa no Hemisfério Norte, pensamos que seria um bom momento para lembrar todo o trabalho árduo necessário para fazer bons vinhos. Capturamos esse trabalho em uma série de vídeos, cada um com uma etapa diferente no processo:
E, se você estiver grelhando neste último fim de semana da temporada de verão (não oficial), verifique a receita da Chef Michelle Bernstein para um peito misto de bife de saia, camarão com manteiga de limão, mariscos e milho. Talento mexicano, apenas uma das muitas receitas de chefs com estrelas Michelin apresentadas no Wine Spectator Food anual. Nosso localizador de receitas é outra grande fonte de receitas de verão, de costelas grelhadas e hambúrgueres de lombo a salada de lagosta, costeletas de porco e salada de batata.
Independentemente de como você encara as férias, aproveite ao máximo!