Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Acabei de chegar aos anos 60 e isso me levou a me perguntar se eu poderia desfrutar de novas safras quando eles chegam à janela do consumidor, não é um problema agora, mas realisticamente em algum momento será.Quanto à coleção de vinhos mais jovens, quando é a hora de dizer quando?
? Joe
Caro Joe,
É uma pergunta muito profunda e a resposta é muito pessoal, eu não sei quantos vinhos você tem em seu porão, quanto eles são mantidos, quantas vezes você bebe uma garrafa, e se você tem parentes que estariam interessados em herdar seus vinhos mas eu acho que é bastante normal perguntar sobre essas coisas, especialmente se você sabe vinhos bem envelhecidos.
Acho que seria sábio fazer um inventário do seu armazém para lhe dar alguma clareza.Isso pode ajudar a direcionar quaisquer compras futuras. Se você acha que já tem um excedente, você pode tentar vendê-los ou considerar doá-los para uma instituição de caridade.
Também tenho boas notícias para você: muitos vinhos que ficam bem com a idade também bebem bem quando são jovens.Se você começar a retardar suas compras e beber seus vinhos de adega mais cedo, você pode ficar agradavelmente surpreso.Boa sorte para descobrir, e eu vou levantar uma bebida para sua saúde.
? Dr. Vinny