À medida que a colheita de 2003 avança, a Rota 29 em Oakville Crossroad, no Vale de Napa, é um foco de atividade Carros correm ao longo da estrada, obstruindo estradas com turistas e moradores disputando espaço com grandes caminhões carregando grandes prêmios: gôndolas de uva indo em direção ao esmagamento. Plataforma.
O ar de Napa Wine é Co. es com um cheiro de uva fermentada. É um dos centros de chegada mais movimentados do Vale do Napa para baías recém-colhidas, a melhor coleção de vinhedos em um vinhedo. Isso me lembra de um formigueiro, onde a aparência exterior mal oferece uma pista do que está dentro.
- Existem muitas instalações de esmagamento personalizadas no Vale do Napa.
- Usadas principalmente por pequenos e iniciantes enólogos que não podem.
- Ou não querem.
- Investir capital em equipamentos caros que só precisam de algumas horas por ano.
- Para esses enólogos.
- O Napa Wine Co.
- Es um lugar especial.
- É um armazém histórico de uma vinícola que instalou cerca de 65 diferentes empresas de vinho e varia de tamanho.
- Do artístico ao industrial.
- Há a pequena garrafa de US$ 250 em busca do vinho cult Amuse Bouche e sua produção de 10 barris ou 250 caixas de Merlot; na outra ponta está a linha de vinhos Private Selection Coastal da Robert Mondavi.
- Uma marca de um milhão de caixas que usa a instalação para parte de sua produção.
Em seguida, há alguns dos rótulos mais conhecidos de Napa, como Pahlmeyer e Fife, bem como recém-chegados como Azalea Springs, Blankiet, Jones Family, Mason, La Sirena, Showket, Oakford, Crocker.
Quando a colheita é aquecida, a vinícola é um verdadeiro asilo, com os trabalhadores descarregando as uvas a partir das 5 da . m. até que as gôndolas sejam esvaziadas, e mesmo depois que as uvas são espremidas, as missões de fermentação devem ser transferidas para tanques de fermentação, e o local deve ser lavado e limpo para começar novamente no dia seguinte. Muitas vezes, as equipes de vinícolas trabalham bem à noite para terminar o trabalho do dia.
O sócio-gerente que supervisiona a paixão caótica é um homem legal chamado Andy Hoxsey, 48, a quarta geração de Napan. “Você terá pessoas que dirão que somos loucos por todas as pequenas marcas de nicho que temos”, diz ele com um sorriso. “, mas tudo parece funcionar bem. Na verdade, às vezes há momentos de tensão quando os representantes dos grandes vinhedos querem garantir que suas uvas não fiquem presas em gôndolas ao sol por horas esperando sua vez no triturador.
Hoxsey e sua família têm crescido uvas e produzido vinho por mais tempo do que quase qualquer outra família em Napa. Eles têm quase mil acres, incluindo 635 acres em vinhedos, e desde a compra e reforma da propriedade Napa Wine Co. eles produziram seus próprios vinhos impressionantes, incluindo um saboroso sauvignon blanc e um cabernet sauvignon rico e polido.
O prédio também é velho. Aqui é a Califórnia Bond Cellar No. 9 e data de 1877, quando era a casa da vinícola New Médoc. Devido à sua localização privilegiada no coração do vale, o edifício tem sido usado durante a maior parte de sua existência e Inglenook tem funcionado. por muitos anos para o porão. Se ao menos as paredes pudessem falar.
Da estrada, no entanto, eu não saberia que Napa Wine Co. possui uma das salas de degustação mais fascinantes da região. Aproximadamente 20 vinícolas compartilham a sala recém-redecorada e o cardápio oferece até 20 de suas novas versões de uma só vez. .
De longe, o vinho mais caro é talvez o que você menos espera, Marilyn Merlot. Marilyn Merlot Napa 2001 oferece uma simples mistura de sabores de frutas e está longe da elite desta grande safra. No entanto, o apelo da famosa atriz, que é que aparece em várias poses na gravadora a cada ano, resultou em uma sequência incrível. O Merlot de 1985 é vendido por $3500 a garrafa, e uma caixa vertical de 1985 a 1996 custa $7500. por uma fração do que Marilyn ordena, o que mostra que você não pode julgar um vinho por sua adega.
James Laube, editor-chefe da Wine Spectator, com sede em Napa Valley, está na revista desde 1983.