Federico Schatz, dono da Schatz Wineries, caminha por seu vinhedo em Ronda, Andaluzia, Espanha (JORGE GUERRERO / AFP através da Getty Images).
No início deste ano, o COVID-19 varreu a Espanha, com casos confirmados aumentando de menos de 500 em 7 de março para mais de 85. 000 em 30 de março. Até o momento, o país sofreu mais de 29 mil mortes pelo vírus, com o número total de casos. aproximando-se de meio milhão de Y desde agosto, o número de infecções por coronavírus voltou a subir a uma taxa alarmante.
- Para a indústria vinícola do país.
- Com a safra de 2020 em andamento.
- O tempo para o COVID ressurgir não poderia ser pior.
“Tudo é muito complicado”, disse Guillermo de Aranzabal, presidente da La Rioja Alta, grupo que supervisiona as vinícolas de La Rioja, Ribera del Duero e Rías Baixas. Segundo Aranzabal, a vindima devia começar recentemente na Galiza e La Rioja está prevista para começar a 25 de setembro.
“Contratamos o menor número possível de pessoas fora de Rioja. Nos últimos anos, compramos dois pequenos hotéis para acomodar colheitadeiras, mas este ano, devido ao COVID-19, a capacidade caiu pela metade”, explicou Aranzabal. Portanto, devemos contratar o maior número possível de pessoas que já moram em La Rioja em suas próprias casas. Eles serão organizados em pequenos grupos sem contato uns com os outros. “
Cristina Forner, diretora-presidente da Marqués de C-ceeres de la Rioja, ressaltou a importância dos protocolos de segurança na montagem da colheita: “Adotamos todos os protocolos estabelecidos pelas autoridades sanitárias responsáveis, para prevenir infecções pelo COVID e, em particular, as medidas a serem tomadas para um trabalho seguro de colheita”, disse Forner. ” Podemos garantir que nossas medidas operacionais internas sejam fielmente adaptadas às exigências das autoridades sanitárias. Ao mesmo tempo, reforçamos as medidas de higiene, limpeza e desinfecção em todas as nossas instalações. “
Para vinícolas em áreas mais remotas, a busca por trabalhadores agrícolas é menos extrema. “Não temos nenhum problema com isso agora, porque a segunda onda na Espanha ainda está sob controle nas pequenas aldeias onde nossos vinhedos estão localizados”, disse ele. Rafael Caizares, fundador da Bodegas Volver, que produz vinhos da região das Denominações de Mancha, Alicante, Jumilla e Almansa.
Apesar da crise sanitária e econômica na Espanha, a qualidade das uvas em todo o país parece boa. No Rio, o clima mais seco e as temperaturas mais amenas do último mês aliviaram os problemas de causados pelas fortes chuvas e altas temperaturas no início deste verão.
Forner relata que tempranillo em Rioja Alta e Maturana em Rioja Alavesa são as variedades mais notáveis, mas nenhuma tem os maiores problemas. “Ainda temos o mês de setembro, que sempre determina a qualidade da safra”, alertou.
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José Moro, presidente da Bodegas Emilio Moro, que produz vinho tanto em Ribera del Duero quanto em Bierzo, está encantado com a qualidade das uvas, apesar das condições climáticas extremas. “No geral, parece bom. Era uma primavera chuvosa, então esperávamos uma colheita excepcional em termos de quantidade, mas as altas temperaturas de verão diminuíram um pouco”, disse Moro. Nossas variedades, Tempranillo em Ribera del Duero e Godello em El Bierzo, requerem atenção especial porque não são as variedades mais resistentes [molde]. “Em 29 de agosto, a colheita começou em Bierzo; Ribera del Duero começará a recolher no final deste mês, segundo Moro.
No sul, Cañizares espera que a colheita comece no final de setembro e continue até outubro. Ele diz que suas antigas videiras Tempranillo e Monastrell são particularmente adequadas para condições climáticas extremas e oferecem qualidade consistente. “No entanto, Cabernet Sauvignon e Verdejo tiveram mais dificuldades e precisam de atenção”, disse ele.
Na Catalunha, a estação de crescimento não foi a ideal. No priorado, sofremos de em alguns vinhedos, disse Raúl Bobet, da Ferrer Bobet. Eles começaram a colher em 28 de agosto. Ele diz que os rendimentos de Grenache cairão 30%, mas que o Grenache que foi coletado, assim como Carignan, também conhecido como Sams, mostram boa qualidade.
A primeira onda de coronavírus desencadeou um estado de emergência na Espanha, causando uma paralisação de meses de sua indústria hoteleira. Eliminar o consumo local de vinho e o turismo tem sido um grande sucesso para as vinícolas nacionais. E assim que alguns restaurantes e bares começaram a funcionar. para reabrir, a segunda onda do vírus apareceu.
“Esperávamos que o setor de bufê se recuperasse mais fortemente, mas o ressurgimento do COVID manteve alguns fechados e muitos estão operando com uma capacidade de 50 a 70%”, disse Aranzabal. “Isso, é claro, afeta diretamente as vendas. Além disso, os consumidores não estão tão ansiosos para ir a restaurantes como costumavam. É mais estranho e algumas pessoas estão com medo.
Com o mercado interno em desordem, as vinícolas estão focadas nos mercados internacionais, novos projetos e maior presença no varejo.
“Restaurantes espanhóis de alto nível sofrerão um pouco, então exportar será uma obrigação para muitos vinhedos”, disse Bobet. “Temos uma visão de longo prazo nesse negócio que requer muita paciência e paixão. Estamos tentando, mais do que nunca, estar mais perto de nossos clientes.
Para Aranzabal, a força do mercado internacional ajuda suas vinícolas a recuperar suas perdas. “As vendas diretas são muito fortes e o mercado de exportação está indo muito bem. No geral, as vendas de ontem caíram (tanto em volume quanto em valor) em 6% [este ano] em relação a 2019. “
A diversificação está agora no centro de muitas vinícolas. “Com a quarentena e o fechamento de restaurantes, as vendas sofreram perdas consideráveis”, disse Moro. “Mas nossa visão, reforçada pela COVID, é equilibrar mais canais, desenvolvendo o e-commerce e aumentando nossa presença no varejo de alta qualidade. “
Diante de todos os desafios, os enólogos tentam manter uma visão positiva do futuro. “Apesar de todas essas dificuldades”, disse Forner, “estamos trabalhando com entusiasmo e desenvolvendo novos projetos para apoiar o desenvolvimento de nossos negócios”.