Depois de um verão quente e árido, produtores em Oregon e Washington estão se preparando para começar a colheita de 2004 cerca de uma semana antes do habitual. Como é o caso na Califórnia, os enólogos tiveram que encurtar suas férias para se preparar para uma partida antecipada. Espera-se que os Estados estejam abaixo do normal, mas novos vinhedos aproximarão os níveis globais de colheita do tamanho da safra de 2003.
Em Oregon, os enólogos apreciam chuvas recentes e temperaturas mais frias para atrasar a colheita prematura. O calor sufocante do verão tinha parado muitas videiras, mas a chuva os acordou. “É um presente do céu”, disse ken Wright enólogo Ken Wright de Ken Wright Cellars. Não choveu muito durante o verão, e a fruta se moveu muito rápido, desta vez é uma boa pausa e vai retardar o amadurecimento natural da fruta, então teremos um pouco mais de sabor, desenvolvimento. “
- Wright espera começar a coletar pinot noir em meados de setembro.
- Começando em seus vinhedos no distrito de Yamhill-Carlton.
- Onde o solo sedimentar drena água rapidamente e promove o amadurecimento precoce devido ao mau tempo durante a floração.
- Disse Wright.
- A tonelagem diminuirá este ano e as frutas são menores do que o normal.
- “Tivemos que fazer muito pouco esclarecimento este ano”.
- Disse ele.
- “Há muita pele de suco nas uvas.
- O que será um desafio.
- Os vinhos tendem a ser um pouco tânnicos.
- “estruturado do que normalmente seria.
O enólogo argyle rollin Soles planeja começar a pegar seu Pinot Noir na primeira semana de setembro e espera estar ajoelhado sobre as uvas até o final do mês. “Tivemos mais dias quentes neste verão do que tivemos em muito tempo. “, disse ele, acrescentando que era o verão mais quente do Oregon desde 1992. “Nós certamente podemos nos dar ao luxo de empurrar para trás a colheita um pouco. Nosso lema aqui é: ‘Quanto mais tarde a colheita, melhor. ‘
Em Washington, já há uma raia para uvas spum, que geralmente são colhidas precocemente, antes que os níveis de acidez caiam. Michelle Wine Estates começou sua primeira colheita colhendo suas primeiras uvas em 17 de agosto, cerca de uma semana antes de seu primeiro encontro. .
Doug Gore, que supervisiona a viticultura e Ste. La vinícola para Michelle, disse que o clima fresco recente atrasou a colheita tranquila de vinho em alguns dias. Ele planeja começar a colecionar merlot depois do fim de semana e sauvignon blanc no final da próxima semana. na hora de trazer cor e manter um bom sabor ácido e frutado, por isso esperamos coisas boas dessa cultura”, disse Gore.
O enólogo da Columbia Crest Ray Einberger disse que sua colheita em 2004 seguiu um calendário semelhante a 2003, mas a qualidade poderia ser ainda melhor este ano. “Cabernet e syrah são particularmente incríveis”, disse ele.
O enólogo da escola e coproprietário Martin Clubb disse que os vinhedos ao redor de Walla Walla foram danificados por uma geada de inverno, resultando em rendimentos mais baixos. “Alguns vinhedos sofreram danos em brotos e tecidos e tiveram que ser reciclados do zero”, disse ele. Walla Walla também quebrou no início da primavera, mas as temperaturas caíram em abril e maio antes do aquecimento durante os meses de verão, resultando em uvas menores e rendimentos mais baixos.
“Por causa do clima, este ano tem sido mais como uma montanha-russa”, disse Clubb. “Foi preciso mais esforço, mas o resultado final pode ser realmente sólido. Estou otimista de que Washington vai acabar com vinhos de boa qualidade. “”
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