Enquanto os enólogos americanos e europeus sonhavam com suas férias de verão, seus colegas do hemisfério sul estavam ocupados terminando a queda no início deste ano. Agora eles tiveram tempo de avaliar o conteúdo de seus barris e tanques e nos informar.
O que a colheita de 2005 trouxe? A Argentina experimentou temperaturas mais frias do que nos últimos anos e os enólogos chilenos sempre desfrutaram de um bom tempo, ao contrário da temporada irregular de crescimento de 2004. Os enólogos australianos superaram a safra recorde do ano passado e alcançaram uma qualidade notavelmente alta. A safra neozelandesa não era tão grande quanto a do ano passado. , mas poderia ser melhor em termos de qualidade para os brancos. Os enólogos sul-africanos disseram que a colheita foi muito boa, se não a mais fácil, para tintos e brancos.
- Abaixo estão links para relatórios abrangentes sobre o que esperar da safra de 2005 nas principais regiões vinícolas da Austrália.
- Nova Zelândia.
- África do Sul e América do Sul.
Argentina Após três safras quentes e secas, os enólogos argentinos tiveram uma pausa, com temperaturas mais normais. As condições climáticas variáveis afetaram as variedades de maturação precoce, como chardonnay e merlot. Malbec e cabernet sauvignon são os protagonistas.
Os enólogos australianos acreditam que a colheita poderia ser melhor do que 2002, talvez a melhor em 30 anos. Além disso, a estação de crescimento leve resultou em uma colheita recorde. Os australianos do sul estavam particularmente entusiasmados com cabernet.
Chile Uma longa e moderada estação de cultivo beneficiou todos os grandes vales do vinho e todas as principais variedades de uvas, do sauvignon blanc ao carmenére.
Os enólogos neozelandeses estavam mais entusiasmados com a qualidade em 2005 do que no ano passado, especialmente para o sauvignon blanc, já que a colheita menor contribuiu para uma maior concentração de sabores.
África do Sul A colheita foi marcada por condições quentes e secas que produziram pequenas culturas de uvas vermelhas concentradas. O branco foi introduzido mais cedo em condições mais frias, com mais variabilidade.