Com a primavera no ar, os enólogos da Europa e da América do Norte estão começando a pensar sobre o que a safra de 2007 pode trazer, mas seus colegas no Sul acabaram de fazer uma merecida pausa depois de passar várias semanas colhendo e moendo uvas. sua colheita acabou, é hora de dar uma olhada no que está nos barris e banheiras. E até agora, em 2007, os enólogos do hemisfério sul mostraram resultados mistos.
A estação de cultivo tem muito a ver com o sabor final de um vinho na taça, e as condições deste ano estavam por todo o cardápio, por assim dizer. Os produtores das principais regiões vinícolas compartilharam conosco sua experiência da estação: qual o tipo de clima que viram, bem como os ajustes que eles podem ter tido que fazer nos vinhedos e vinícolas em conformidade, e como eles acreditam que os vinhos acabados vão parecer.
- Abaixo estão links para relatórios abrangentes sobre a qualidade e estilo de vinhos que você pode esperar da safra de 2007 na Austrália.
- Nova Zelândia.
- África do Sul e América do Sul.
Os produtores argentinos enfrentaram uma temporada difícil que começou com granizo e terminou com chuva, mas um bom período de tempo no meio deve ajudar os produtores a produzir vinhos de boa qualidade.
Austrália A seca, a geada e os incêndios estágalos levaram a uma das culturas mais leves dos últimos 30 anos. Apenas Margaret River, na Austrália Ocidental, conseguiu evitar a temporada do esquecimento.
Chile Uma longa e fresca temporada fez os enólogos dizerem que syrah, cabernet sauvignon e carmenére devem ser excelentes vinhos com sabores ricos e baixo teor alcoólico.
O sauvignon blanc e pinot noir da Nova Zelândia devem ser consistentes da Ilha Norte ao sul, sendo a única exceção Martinborough, que foi severamente afetada pela geada.
África do Sul Uma onda de calor afetou as variedades de amadurecimento precoce, mas ainda parece ser um ano sólido para variedades de pele mais espessas e de maturação tardia, como chenin branco, syrah e cabernet sauvignon.