Colheita de 99
Nossa cobertura da última safra do milênio inclui entradas no diário de grandes enólogos, uma apresentação de slides sobre vinificação e os últimos títulos dos vinhedos.
- Vintage.
- A palavra muitas vezes evoca imagens de intensa atividade no vinhedo e na vinícola: os catadores enchem cestas com cachos gordos de uvas enquanto se movem da videira para a videira no início da manhã.
- Enquanto voltam para a vinícola.
- A expectativa tranquila quebra caminhões de uva se aproximam da plataforma de moagem ruidosamente e a crosta de moedor ganha vida barulhenta.
- Claro.
- Essa visão romântica tende a esquecer o tempo de morte.
- O verão já limpo duas vezes e o tempo gasto verificado.
- -verificado-verificado-esperado espera para as uvas amadurecer.
Para entender melhor como as uvas de videira são transformadas em vinho, leia as entradas dos jornais dos melhores enólogos, dê uma olhada nas etapas vinícolas e acompanhe as últimas notícias vintage.