O outono trouxe um clima ideal para as colinas cobertas de vinhedos do Piemonte, permitindo que as uvas amadurecessem completamente (Matthew Molchen).
O julho mais quente em 135 anos não parece uma receita para uma colheita bem sucedida nas colinas de Langhe, na região do Piemonte Italiano, mas os enólogos locais estão aliviados em anunciar que 2015 não foi uma repetição de 2003. Um inverno úmido e um trabalho árduo nos vinhedos permitiram que as uvas de Nebbiolo, Barbera e Dolcetto amadurecessem uniformemente.
- A boa notícia: os enólogos do Piemonte relatam que a qualidade é alta em todas as regiões de Langhe e variedades de uvas.
A má notícia: em alguns casos, os rendimentos foram 15% abaixo da média. Granizo no Ravera MGA (menzioni geografiche aggiuntive, a versão Langhe de um local bruto) em maio reduziu os rendimentos em 80%.
Uvas promissoras: Excepcional Dolcetto e Barbera. Moscato prometendo a partir dos vinhedos de alta altitude de Manga e Santo Stefano Belbo.
Uvas difíceis: Brancos de baixa acidez, como Arneis, Favorita e Nascetta, foram mais difíceis no calor.
Data de início da coleta: A coleta começou em 26 de agosto para brancos; 1 º de setembro para Dolcetto; 15 de setembro para Barberá; E 25 de setembro para Nebbiolo.
Análise: A estação de cultivo de 2015 no Piemonte incluiu o julho mais quente da região desde 1880, o que poderia ter comprometido a qualidade das uvas, mas o abastecimento abundante de água após um inverno úmido impediu que as videiras parassem e os enólogos aprenderam a administrar melhor a cobertura foliar desde a colheita quente de 2003 , mantendo as cepas saudáveis e favorecendo um amadurecimento uniforme das uvas.
Segundo Giuseppe Vaira, do GDVajra, julho e agosto também foram ventosos, permitindo que o ar circulasse pelas folhas e evitando o calor excessivo sob os toldos. períodos de maturação mais longos.
Além disso, as maiores variações de temperatura diurna em setembro proporcionaram as condições certas para o amadurecimento de açúcares e taninos em Nebbiolo. Dolcetto e Barbera beneficiados pelo calor, embora os enólogos tivessem que trabalhar para manter a boa acidez e controlar os níveis de álcool no primeiro.
Giovanni Pasquero Elia em Paitin compara 2015 a 2011, uma colheita promissora com frutas maduras, mas isso lembra seu pai Secondo de 1982, uma colheita poderosa e duradoura. Pietro Ratti, dono da Renato Ratti, relatou que 2015 parecia 2007, outro ano opulento e frutífero – com uma coleção de 7 a 10 dias depois, em 2015.