Um trabalhador recolhe uvas na encosta eremita no vinhedo Hermite de M. O Chapoutier.
Em todo o hemisfério norte, viticultores de muitas regiões relatam uma das colheitas anteriores que viram. Eles correm para colher frutas e encontrar espaço no tanque. O Wine Spectator fornecerá uma visão geral da colheita nas principais regiões vinícolas, fornecendo uma visão geral do que os bebedores de vinho podem esperar.
- Em seguida.
- Há o norte do Vale do Rhone.
- Na França.
- Onde os enólogos com cara de pôquer sorriem de orelha a orelha e relatam uma estação de crescimento que às vezes era tão quente quanto 2003.
- Mas com noites frias e chuvas na hora certa eles produziam vinhos muito promissores.
A boa notícia: 2015 promete ser uma colheita com grande potencial
A má notícia: até agora, nenhuma. Até os rendimentos estão na faixa normal.
Variedades promissoras de uva: Syrah, Marsanne, Roussanne e Viognier se destacaram.
Análise: Os primeiros relatórios de vinicultores em todo o norte do Vale do Ródano indicam uma colheita potencialmente clássica: a estação de cultivo correu bem, as chuvas do fim da estação chegaram na hora certa e os rendimentos estavam na faixa normal. para sua hipérbole, exibiam sorrisos de gatos que comeram o canário quando acabaram de colher as uvas.
“2015 produziu uvas incríveis”, disse Jean-Louis Chave, cujas compotas no Hermitage e St. Joseph são referências perenes para a região. “Uma primavera perfeita seguida de um verão perfeito como uma seca. Finalmente tivemos chuva, seguida do verão indiano, o que ajudou muito para um melhor amadurecimento fisiológico.
A idílica época de cultivo caracterizou-se por climas quentes e secos e noites mais frescas que permitiram às uvas manter a sua acidez natural. As chuvas no final de agosto e no início de setembro foram na altura certa, o que deu um impulso à vinha. amadurecimento após alguns anos. desacelerações ou paradas devido ao estresse hídrico e, graças à seca, as uvas formaram cascas grossas, permitindo-lhes ignorar qualquer umidade patogênica.
Em termos de temperatura, 2015 foi mais quente do que 2003, uma safra de calor extremo e seca, mas ao contrário de 2003, a temporada de 2015 teve noites e chuvas mais frias na hora certa, permitindo um amadurecimento posterior e produziu uvas de pele saudável (algumas uvas enrugadas em 2003, marcando alguns vinhos com ameixa visível e sabores cozidos).
O único erro potencial teria sido escolher muito cedo, com base no aumento dos níveis de açúcar indicando um maior teor alcoólico, antes da maturidade fisiológica completa ter sido alcançada. A maioria dos produtores assumiu que a chuva viria, esperou e depois pegou logo depois. toda a colheita foi concluída de meados até o final de setembro.
“Não tivemos pressão contra doenças, foi uma colheita saudável e particularmente rica”, explica Michel Chapoutier, cuja propriedade Tain produz vinhos de todas as denominações do norte de Rhone. “Embora tenhamos identificado algum estresse hídrico em algumas áreas, as pequenas chuvas de 24 de agosto e 1º de setembro permitiram [as cepas] desbloquear tudo e acabar com um equilíbrio açúcar/ácido muito interessante, por isso era importante não contar com diplomas e análises este ano, para não correr para colher e obter vinhos desequilibrados. “
Chapoutier acredita que os vinhos de solos graníticos estão concentrados, mas não a ponto de mascarar o estilo característico deste terroir, e vinhos de solos mais sedimentares mostram iguaria, apesar dos níveis maduros de álcool.
“Para os vermelhos, a maturidade fisiológica é muito boa, mas acima de tudo, a maturidade dos taninos atingiu níveis impressionantes”, disse Philippe Guigal sobre o famoso domínio E. Guigal e comerciante de Ampuis. “
Os vinhos brancos da região também são impressionantes, embora alguns produtores de vinho tenham encontrado diferenças na denominação. “O branco Hermitage é mais equilibrado do que o Condrieu, provavelmente porque a variedade de uva Marsanne é mais resistente ao calor do que a Viognier”, disse Louis Barruol. , cuja marca comercial st. -Cosme produz vinhos de alta qualidade em todo o norte.
Paul Amsellem de Domaine Georges Vernay em Condrieu não tinha tais preocupações. “[2015] será um dos melhores dos últimos 60 anos, talvez como 1947”, disse ele.
Essas comparações com safras históricas têm sido assumidas pela maioria dos melhores enólogos, uma raridade entre os produtores do norte de Rhone, que tendem a ser menos orientados a exageros do que a maioria. “Meu pai continua dizendo [que 2015] é a cultura mais excepcional que ele viu nos últimos 55 anos, e há 55 anos foi a lendária 1961. É um wow vintage “, disse Guigal.