Os enólogos do sul da Austrália estão muito animados com a colheita de 2009, apesar de uma onda de calor recorde que atingiu a região no final de janeiro. Felizmente, as temperaturas caíram em fevereiro, com um clima ameno e constante até o final da colheita. em suas variedades de amadurecimento tardio, como Shiraz e Cabernet Sauvignon. “Acho que a safra de 2009 é a melhor que já fizemos”, disse Sparky Marquis, proprietário e enólogo da Mollydooker na McLaren Vale.
Mas nem todos estão tão animados. Os rendimentos caíram 20%. Algumas das variedades e áreas de amadurecimento precoce da região foram afetadas pelo calor. Na McLaren Vale e Adelaide, alguns enólogos lutaram para colher suas uvas à medida que os níveis de açúcar aumentavam. A gestão da água era extremamente importante: vinhedos. com um dossel saudável e um bom suprimento de água eles foram capazes de suportar até que as temperaturas caíram. Marquês pegou suas uvas em março depois que o calor diminuiu e declarou que sua fruta era excepcional. “Em termos de perfil de sabor [das uvas], esses são os sabores mais completos”, diz.
- Em Barossa.
- Os enólogos relataram um início precoce da colheita.
- Uvas brancas chegaram com rendimentos mais baixos devido ao calor.
- Temperaturas amenas em meados de fevereiro permitiram que as videiras se recuperassem e os tintos tardios foram capazes de pendurar lentamente e amadurecer Matt Gant.
- Enólogo do First Drop.
- Colheita de Shiraz dos vinhedos do Vale barossa e diz que os vinhos tintos deste ano têm boa acidez e menos álcool.
- “[Os] vinhos têm um bom equilíbrio e uma grande estrutura.
- Selecionamos com uma maturidade tânnica saborosa e equilibrada.
- “.
Uma colheitadeira escolhe Chardonnay em Lane Vineyard em Adelaide Hills, Austrália do Sul.
Bom equilíbrio foi um tema clássico para vermelhos e brancos em Hunter Valley e Clare Valley em New South Wales. Ambas as regiões receberam chuvas muito necessárias durante o inverno, e os enólogos adoram o que vêem. “Os shirazes foram capazes de amadurecer lentamente devido às temperaturas médias mais baixas, tornando o planejamento da colheita o mais fácil que tivemos desde 2006”, disse Kevin Mitchell, enólogo kilikanoon em Clare Valley. “As cores, sabores e taninos eram excelentes. “
A colheita foi menos espetacular em Coonawarra, onde, apesar de uma primavera precoce e fresca, os enólogos alcançaram rendimentos médios. O shiraz e cabernet sauvignon da região devem ter um bom desempenho, de acordo com o enólogo de Penley Kym Tolley. “Este ano, são sabores regionais e variados. , mostrando frutas brilhantes e perfumadas “, disse ele.
Era uma história diferente em Victoria, onde a onda de calor desencadeou uma série de incêndios florestais que devastaram a área quando a colheita começou. Vários vinhedos e vinícolas foram queimados e os rendimentos estão diminuindo em toda a região. Marc Lunt, um enólogo assistente na Estação Yering no Vale yarra, diz que a vinícola perdeu de 30 a 40% de suas frutas. Enquanto os tintos podem ser variáveis nesta safra, os enólogos estão satisfeitos com a qualidade de Chardonnay na região.
Em Margaret River, na costa oeste da Austrália, os enólogos tiveram uma estação de crescimento mais suave. Virginia Willcock, a viticultureira chefe de Vasse Felix, disse que os rendimentos eram geralmente baixos devido às condições frias da primavera, mas que ela ficou muito impressionada com a colheita. “Os Chardonnays chegaram com uma bela intensidade e acidez natural fabulosa”, disse Willcock. Os enólogos também estão satisfeitos com os tintos, especialmente cabernet sauvignon, que amadureceu tarde.