Os enólogos chilenos aguardam ansiosamente os resultados finais de sua safra de 2008, já que uma longa e seca estação de cultivo resultou em rendimentos mais baixos e maior concentração para a maioria das variedades vermelhas.
Depois de um inverno frio e temperaturas mais frias da primavera do que o normal, o broto foi adiado em até duas semanas. O clima foi influenciado pelo padrão climático de La Niño, com águas mais frias no Pacífico oriental que levaram a um clima mais seco no Chile. No verão, as temperaturas nas regiões vinícolas foram ligeiramente mais quentes do que o normal, resultando em baixo vigor de videira e baixo crescimento do dossel, resultando em pequenos aglomerados de pequenas frutas concentradas.
- O resultado é uma colheita entre 10 e 30% abaixo do normal.
- Muitos produtores tiveram que manter suas videiras durante a estação seca pela irrigação.
- E muitos acabaram com pouca ou nenhuma reserva de água antes do próximo inverno.
“No geral, não foi uma colheita fácil, por causa da concentração de tintos”, disse Aurelio Montes, coproprietário e enólogo-chefe da Via Montes, um dos principais vinhedos do país. “A qualidade é muito boa se você souber lidar com frutas vermelhas muito concentradas, aqueles que não a têm terão vinhos superextrecidos. “
Alguns enólogos compararam a safra de 2008 com a safra de 2003, outra colheita quente e seca que resultou em excelentes tintos, especialmente Cabernet Sauvignon. “Os taninos são aparentemente firmes e ligeiramente mais firmes do que em anos anteriores“, disse Marcelo Papa, que supervisiona a produção da linha Marqués de Casa Concha de Concha y Toro e os vinhos da Via Maycas, no norte do Vale do Limar.
Além de Cabernet Sauvignon, Carmenére e Syrah tiveram um bom desempenho, enquanto Merlot, que é mais suscetível à desidratação, sofreu uma seca. “Para Syrah e Carmenére, é um grande ano”, disse Felipe Tosso, enólogo da Via Ventisquero, cujo Pangée é um dos melhores Syrah do Chile. “É um ano quente e seco, então as uvas estão em ótima saúde. “
Nos vales mais frios onde os vinhos brancos são produzidos, os produtores relataram temperaturas normais, bem como condições de cultivo seco semelhantes. “Os vinhos brancos são frescos, com uma expressão muito boa e um equilíbrio muito bom”, disse Adolfo Hurtado, da Via Cono Sur. descrevendo sua colheita de uvas Sauvignon Blanc e Chardonnay do Vale Casablanca.