Sem dúvida, a safra de 2008 será um saco misto em Marlborough, a maior região vinícola da Nova Zelândia. As chuvas da colheita levaram ao que havia sido uma estação de crescimento excepcional para uma conclusão frenética, forçando os enólogos a coletar antes da podridão se espalhar para vinhedos Sauvignon Blanc.
“Foi muito difícil”, disse Hamish Clark, um vinicultor sênior da propriedade da família Saint Clair, com sede em Marlborough. “A podridão correu pelas vinhas com uma velocidade incrível. As uvas estavam lindas e 12 horas depois tiveram que ser trazidas de volta. “
- Isso significava que os produtores às vezes tinham que classificar.
- Colher em seus melhores lugares enquanto a fruta permanecia saudável.
- Era mais fácil para as vinícolas que não dependiam dos produtores.
- “Essa é a velha história.
- Se você tem seus próprios vinhedos.
- Sua própria colheitadeira e sua própria vinícola.
- E você poderia importá-los rapidamente.
- Você poderia fazer bem”.
- Disse Ant Mackenzie.
- Enólogo da Vinícola Mud House.
Sem dúvida, a temporada começou bem. Havia pouca ou nenhuma geada na primavera e as condições eram quentes e amenas durante a floração, resultando em culturas de bom tamanho. O clima permaneceu quente durante o verão, o que levou os enólogos a uma colheita bastante padrão começar por volta da terceira semana de março. As chuvas, que começaram em 23 de março, estavam concentradas principalmente no Vale de Wairau, ao norte de Marlborough.
Os rendimentos em muitos vinhedos foram encontrados cerca de 20 a 30% mais altos do que o esperado originalmente à medida que as frutas continuavam a crescer. Em alguns lugares, essas grandes culturas e a podridão impediram uma maturidade ideal. Mas os produtores estão muito satisfeitos com o Sauvignon Blanc que veio sem problemas de podridão. “Depois de uma temporada difícil, estamos encantados. A estação quente deu mais estilos tropicais. Os vinhos são mais opulentos e mais vanguardistas [do que o habitual]”, disse Matt Mitchell, enólogo da Vinícola Hawkes Bay Crossroads, que colheu 2. 800 toneladas de Marlborough Sauvignon Blanc este ano.
Outras regiões primárias da Nova Zelândia passaram por um período mais fácil em 2008. Os produtores de Pinot Noir em Otago Central, na Ilha Sul, foram coletados em excelentes condições após um verão ideal. “O clima durante toda a colheita foi maravilhoso, quente e seco. ele tinha uma boa maturidade fenólica com um nível de álcool bastante baixo e sementes marrons e marrons [o que dá taninos maduros]”, disse Grant Taylor, enólogo de Valli.
Embora alguns locais tenham sofrido geadas na primavera, os rendimentos em Otago são excepcionalmente altos, até 5 toneladas por acre em alguns vinhedos. O enólogo da Amisfield Jeff Sinnott produziu vinhos com menos álcool do que em 2006. “Foi mais frio do que 2006, mas mais quente do que 2007. Escolhemos no início [este ano] para mantê-lo mais fresco”, disse ele.
Em Martinborough, no extremo sul da Ilha Norte, os produtores de Pinot Noir ficaram encantados em ter uma colheita de tamanho decente este ano depois que o frio prolongado e a geada destruíram toda a cultura em alguns locais em 2007. A temporada de crescimento de 2008 foi quente, com poucas geadas. ou chuva, e os enólogos esperam que os Pinots sejam médios, com taninos macios e um bom equilíbrio.
Na costa leste da Ilha Norte em Hawkes Bay, uma área mais conhecida por Chardonnay, misturas baseadas em Merlot e Syrah, os produtores de vinho têm encontrado mais dificuldades. Embora alguns produtores tenham lutado com as geadas da primavera, o clima quente durante a floração resultou em um verão bastante úmido, o que aumentou a pressão da botite quando as chuvas intermitentes ocorreram em março e abril. Rod Easthope, um enólogo de Craggy Range, gosta da sedosidade de seu Merlot, uma uva de amadurecimento precoce, mas de amadurecimento tardio. variedades de amadurecimento como a Syrah exigiam uma “colheita manual seletiva para garantir que apenas uma boa fruta entre no fermentador. Aqueles que resistiram com sucesso à chuva e podem atrasar a colheita darão um vinho concentrado. “