Os enólogos australianos experimentaram uma catástrofe em Hollywood de uma estação de crescimento; a natureza tem sido francamente bíblica sobre isso, causando uma série de aflições (geadas, secas e incêndios florestais) que reduziram os rendimentos médios (nacionais) por acre para os níveis mais baixos desde 1976. Como a estação de cultivo foi seca e nunca muito quente, alguns produtores suspeitam que shiraz e cabernet high-end, os melhores vermelhos do país, não terão a consistência das melhores safras recentes.
Em Barossa, fonte de muitos dos maiores engarrafamentos shiraz da Austrália, os enólogos têm lutado contra a seca prolongada. As videiras produziram menos aglomerados do que o normal e as frutinhas eram pequenas e de pele grossa. “O Shiraz parece bom, com boa intensidade e os taninos serão muito profundos”, disse Brian Walsh, diretor de vinificação da Yalumba, com sede em Barossa.
- Walsh também tem vinhedos em Coonawarra e Wrattonbully.
- Que foram afetados pelas geadas de outubro.
- “Estou na indústria há 40 anos e nunca vi nada tão sério”.
- Disse Coonawarra.
- Mais conhecido por seu cabernet.
- Perdeu cerca de três quartos da safra e metade de Wrattonbully.
- Alguns vinhedos experimentaram 30 geadas diferentes.
- Com temperaturas caindo no início da década de 1920.
- No entanto.
- A pequena fruta que sobreviveu à geada nessas áreas parece excepcional.
- Disse Walsh.
Roman Bratasiuk, proprietário e enólogo de Clarendon Hills, especializado em Grenache e Shiraz, planeja fabricar 9. 000 caixas em 2007, em vez dos 15. 000 usuais. “Mas a qualidade parece sensacional. As videiras produzem alguns cachos com frutos pequenos e altamente concentrados”, disse Bratasiuk.
Chris Hatcher, enólogo-chefe do Foster’s Group, a maior vinícola da Austrália, ficou surpreso com a qualidade dos vinhos brancos que esperava sofrer com a seca. “Mas eles provavelmente são os melhores, já que 2002. La vidro ficou mais tempo [e manteve a fruta fresca] porque não estava tão quente antes da colheita. Os vermelhos são um pouco mais variáveis, com o pinot noir do vale yarra muito bom. Barossa Shiraz também é boa, mas os reflexos não serão tão numerosos quanto em 2004 e 2002. “disse ele.
As geadas também atingiram Victoria com força. Em seguida, a seca contribuiu para as queimadas, algumas das quais duraram meses e criaram tanta fumaça que mancharam as uvas de alguns vinhedos, tornando-as inadequadas para a produção de vinho.
Na McLaren Vale, o enólogo de Pirramimma Geoff Johnston disse que os rendimentos totais caíram cerca de um terço. Ele também é agradavelmente surpreendido pela qualidade dos brancos (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Sémillon). “O Shiraz é grande, denso em cor e aparência, grande”, disse ele.
Na região de Margaret River, na Austrália Ocidental, os produtores de vinho escaparam principalmente de eventos climáticos extremos no resto do país. A proximidade do oceano evita geadas e garante chuva suficiente. melhor este ano, uma estação de crescimento atipicamente quente. Cabernet e Shiraz, que amadurecem mais tarde, podem estar muito maduros. “Acho que falta a fragrância e a elegância das culturas mais clássicas. Mas eles são muito carnudo e algumas pessoas aqui acham que é uma grande colheita”, disse ele.