O Chile teve uma longa e moderada temporada de crescimento em 2006, com colheitas várias semanas depois do normal. Em geral, os enólogos estão satisfeitos com a colheita nos grandes vales do vinho, em particular Chardonnay e Sauvignon Blanc no Vale casablanca e tintos de amadurecimento tardio. variedades de uvas dos vales Maipo e Rapel tiveram um bom desempenho.
Os produtores relataram um novo início de temporada em setembro e outubro, desacelerando o crescimento dos surtos e reduzindo ligeiramente os rendimentos; logo após o tempo aqueceu e permaneceu, com pouca ou nenhuma chuva, até a colheita de maio. , tem evitado o estresse hídrico devido à seca. Safras anteriores influenciadas pela seca em 1997 e 1999 também produziram excelentes vinhos tintos concentrados.
- O clima seco tornou o dossel menos vigoroso.
- O que permitiu que as frutas amadurecessem melhor (o crescimento forte da folha pode levar a notas mais plantadas nos vinhos).
- E as uvas entraram nos vinhedos em boa saúde.
- “as peles estão em muito bom estado “.
- Disse Aurelio Montes.
- Proprietário e enólogo da Via Montes.
Apesar dos dias quentes, as noites são frias, o que prolonga a estação e permite que as uvas mantenham seu frescor sem desenvolver sabores excessivamente maduros. Os produtores coletaram as últimas uvas Cabernet Sauvignon e Carmenére no final de maio.
“Cabernet Sauvignon tem uma grande acidez natural, o que dá aos vinhos muito comprimento e elegância”, disse Tod Mostero, enólogo da Via Almaviva.
O único revés notável foi um sorvete em Casablanca no início da temporada que reduziu a safra chardonnay, mas não afetou a qualidade. “Felizmente essa geada foi cedo, então o crescimento foi mais homogêneo do que o esperado”, disse Marcelo Papa. um dos viticultores concha e Toro.
Em sua maioria, os produtores acham que têm uma colheita excepcional em suas mãos, mesmo que seja menos sólida do que em 2005.
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