Os enólogos chilenos desfrutaram de uma longa e moderada estação de cultivo em 2005 que era constante nos principais vales do vinho. Com uma colheita tardia, a qualidade foi forte entre as principais variedades de uvas.
“Em cada região e em cada variedade, o amadurecimento atrasou: duas semanas para branco e 10 a 15 dias para tintas”, disse Andrés Ilbaca, enólogo da Via Santa Rita.
- Depois de uma primavera um pouco mais fria do que o normal.
- A estação de cultivo foi longa e seca com temperaturas médias.
- O único defeito foi uma tempestade em meados de março que afetou a colheita de Chardonnay em Casabalanca.
- Além disso.
- Os produtores têm relatado bons resultados com variedades brancas.
“Foi um excelente ano para sauvignon blanc e vinhos aromáticos como viognier e gew-rztraminer”, disse Ignacio Recabarren, enólogo da linha Terrunyo em Concha y Toro.
As chuvas tardias caíram no final de abril, mas graças em parte à pele saudável, as uvas foram capazes de remover a umidade (em vinhedos onde a irrigação havia sido limitada durante a estação), resultando em uma forte colheita de vermelhos de amadurecimento tardio, como Cabernet Sauvignon e Carmenére.
“Acho que o verão ameno resultou em menos estresse hídrico nas videiras, o que levou a um crescimento ainda maior da fruta”, disse Byron Kosuge, enólogo da família Kingston, no Vale casablanca.
“Este ano temos taninos mais maduros e macios, mas muitos deles”, disse Aurelio Montes, enólogo e coproprietário da Via Montes. “2005 é um ano muito bom para táxis. “