A Austrália teve uma safra recorde em 2004, contribuindo com cerca de 1,94 milhão de toneladas dos EUA, 9% a mais do que o recorde anterior estabelecido em 2002 e um enorme aumento de 25% em relação à safra afetada pela seca em 2003.
Em geral, os enólogos classificam a qualidade como alta em todas as regiões vinícolas do país, as condições de maturação prolongada e regular permitiram um bom desenvolvimento da cor e do sabor das uvas e levaram a uma colheita constante e em grande parte livre de doenças. É improvável que atinja os níveis de 2002 devido ao forte calor em muitas áreas em fevereiro.
- Com a combinação de colheita abundante e boa qualidade.
- “é um daqueles anos que é fácil como enólogo”.
- Disse John Davey.
- Enólogo das marcas Shingleback.
- Red Knot e Gate.
- Recém-lançadas.
Boas chuvas de inverno e uma primavera geralmente fria prepararam o cenário para uma boa colheita, enquanto o clima quente no início do verão encorajou um forte crescimento e rendimentos acima da média. Muitos produtores de alto nível esclareceram suas plantações para garantir um amadurecimento eficiente.
Regiões mais quentes, incluindo os vales barossa e clare no sul da Austrália, experimentaram uma explosão de temperatura extremamente alta em fevereiro, no final do verão, retardando o desenvolvimento das videiras. No entanto, um outono quente quase perfeito, com céu azul e noites frias, permitiu que os vinhos tivessem uma boa cor e um excelente equilíbrio, disseram os enólogos.
O Barossa foi marcado por uma onda climática de mais de 100 graus F durante algumas semanas em fevereiro, mas isso não foi um grande problema para as variedades vermelhas, que não estavam particularmente maduras na época. Charlie Melton, da Charles Melton Wines, acredita que a safra é muito forte. “Garnacha é um produto incomum, é muito rico e perfumado”, disse ele, “enquanto o Shiraz tem peso significativo e está na extremidade mais saborosa do espectro aromático. “
No Vale Clare, Riesling e Cabernet Sauvignon geralmente resistiam ao estresse térmico se recebessem água suficiente. Queimou um pouco riesling, mas seleção cuidadosa minimizou seus efeitos. Jeffrey Grosset, da Grosset Wines, disse que cabernet rústico teve melhor desempenho, com taninos maduros e um personagem elegante.
Embora Coonawarra estivesse mais quente do que o normal, a região evitou a onda de calor de fevereiro. “O merlot e o cabernet são tão bons quanto eu já vi, incluindo o vintage 98”, disse Kym Tolley, enólogo de Penley Estate. “Eu culpei isso. ” uma estação fria e seca, o que permitiu um excelente equilíbrio entre fruta e açúcar e bons níveis de acidez. “Os rendimentos aumentaram 25% no geral, mesmo com os produtores mais sérios subindo drasticamente.
A McLaren Vale também perdeu a pior onda de calor de fevereiro; Na verdade, o período de crescimento foi geralmente mais frio do que o normal. Como resultado, Phillip Dean, enólogo sênior da D’Arenberg, disse que achava que os tintos tinham mais fragrância e delicadeza do que os típicos blockbusters da McLaren Vale.
Os brancos na região mais fria de Adelaide Hills também se beneficiaram de um período de maturação longa e lenta. As quantidades estão aumentando e os enólogos acreditam que Chardonnay, em particular, mostra finesse e boa acidez natural.
Em Nova Gales do Sul, o tempo em Hunter Valley era geralmente quente e seco, com eventos de calor no final de dezembro e fevereiro e duas chuvas fortes no final de janeiro e fevereiro. A muda tem um sabor mais intenso do que o normal, enquanto a qualidade do shiraz depende de sua colheita antes ou depois da chuva, disse Bruce Tyrrell, CEO da Tyrrell’s Wines.
Na região de Margaret River, na Austrália Ocidental, Chardonnay e Sauvignon Blanc desfrutaram de uma estação de cultivo fresca e seca. Essas variedades de uvas foram colhidas antes de uma onda de calor atingir a região em março, o que fez com que as variedades vermelhas e Sémillon amadurecessem ao mesmo tempo. Vanya Cullen, enólogo-chefe da Cullen Wines, disse que cabernet sauvignon de vinhas antigas parece particularmente interessante porque lidou com o estresse térmico e o calor permitiu o desenvolvimento de sabores maduros.
Em Victoria, o Yarra Valley teve um ano fantástico para chardonnay, cabernet sauvignon e merlot, disse Tom Carson, enólogo-chefe da estação de Yering. O Yarra Valley não experimentou a onda de calor de fevereiro e um longo período de amadurecimento “deu ao Chardonnay uma bela intensidade, com boa acidez e textura natural”, disse ele. “Chardonnay gosta de anos mais frios”. As temperaturas amenas do início do verão, por outro lado, deram ao cabernet um bom começo para que pudesse amadurecer plenamente, com boa cor e boa intensidade de sabor.
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