Apesar das condições climáticas que podem variar de acordo com a região, e apesar dos muitos microclimas em regiões líderes como Stellenbosch, os produtores sul-africanos são quase unânimes em seu elogio de 2003, alguns chamam de a melhor colheita de uma geração.
“Se você é um jovem enólogo desde sua primeira colheita em 2003, você passará os próximos 20 anos imaginando o que deu errado”, disse Jean Engelbrecht, que dirige rust en vrede em Stellenbosch, um dos melhores vinhedos do país. “2003 foi um ano. Colheita de 25 anos. “
Mike Ratcliffe, diretor da Warwick Estate em Stellenbosch, descreveu a colheita como “sensacional”.
As condições de inverno úmido e frio permitiram que as videiras ficassem completamente inativas na preparação para o ciclo de crescimento. Durante a estação de crescimento, de setembro a fevereiro, houve pouca ou nenhuma precipitação, enquanto as temperaturas geralmente permaneceram frias graças às brisas regulares. chuva, calor ou umidade que às vezes se acumula mais tarde na estação de crescimento, os enólogos sul-africanos tiveram poucos problemas com e doenças, que são problemas comuns nos vinhedos do país. As uvas foram capazes de amadurecer lentamente e completamente, com um tamanho uniforme de amora e maturidade total.
Os enólogos relataram que os rendimentos foram maiores do que nas safras anteriores, mas dentro da faixa normal, já que safras recentes produziram colheitas abaixo da média. Além disso, muitas novas plantações de cabernet sauvignon e syrah entraram recentemente em produção, o que aumentou o tamanho total da produção. Colheita.
A maioria dos produtores ficou encantada com a qualidade de seu cabernet sauvignon, syrah e merlot. As principais variedades de uvas brancas da África do Sul, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Chenin Blanc, também obtiveram bons resultados.
Mike Dobrovic, enólogo da vinícola Mulderbosch em Stellenbosch, disse que trouxe sauvignon blanc com sabores tropicais, ao contrário dos sabores mais típicos da groselha de cavala, um sinal do amadurecimento da colheita. Dobrovic também está animado com as perspectivas de seu Chardonnay e Chenin Blanc. “Os próximos oito meses de envelhecimento serão aguardados ansiosamente”, disse ele.
Fora de Stellenbosch, os principais vinhedos também ficaram satisfeitos com a colheita. Em Walker Bay, onde a Vinícola Hamilton Russell produz alguns dos melhores chardonnay do país, bem como pinot noir de alta qualidade (uma raridade na África do Sul), disse o proprietário Anthony Hamilton Russell. : Tivemos longos períodos de suspensão e conseguimos evitar problemas significativos de podridão ou.
Em Glen Carlou, em Paarl, o enólogo David Finlayson disse: “Eu só tinha um tanque de 50 com o que não estava feliz. Shiraz e Merlot são excepcionalmente escuros, ricos e fofos. As casas são elegantes, mas estruturadas. “
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