Como na Argentina, as principais regiões vinícolas do Chile sentiram os efeitos do El Niño no final de 2002, mas não durante a colheita ou os meses de amadurecimento de 2003. Um inverno chuvoso e uma primavera fria resultaram na abertura tardia dos botões, mas o clima Ficou quente e seco na maior parte do verão.
“Tivemos uma das melhores finais de verão dos últimos 10 anos”, disse Aurelio Montes, coproprietário e enólogo da Via Montes, um dos melhores vinhedos do Chile, que tem instalações na Curica e em Colchagua.
- Na safra de 2003.
- O clima e a qualidade eram quase uniformes em todo o Chile.
- Em contraste com a safra de 2002.
- Quando as chuvas durante a colheita afetaram severamente os vales do sul de Rapel.
- Na Círia.
- Enquanto as regiões norte.
- De Maipo a Aconcágua e Casablanca.
- – Tive excelentes condições.
Este ano de fevereiro foi quente, as condições frias de março e verão indiano continuaram até abril. Isso permitiu o desenvolvimento de “sabores maduros [enquanto] a acidez é preservada, sem aumentar os açúcares muito rapidamente”, explica o enólogo Rafael Tirado de Veramonte, em Casablanca.
Os produtores de Maipo e Rapel – o coração de qualidade da produção de vinho tinto do Chile – estão satisfeitos com suas variedades características de uva: Cabernet Sauvignon, Carmenére e Syrah. “Os vinhos estão se mostrando muito bem”, disse Alvaro Espinoza, proprietário e enólogo da Antiyal em Maipo, e consultor de várias outras vinícolas.
“O amadurecimento das uvas tem sido lento, o que é bom para o amadurecimento fenólico”, explica Arnaud Hereau, enólogo da Odfjell Vineyards em Maipo. “As peles das uvas eram grossas, [com] um bom gosto, uma boa acidez. “
O enólogo da Casa Lapostolle Michel Friou degustava frutas vermelhas durante a colheita que eram “muito saborosas, com muito caráter e concentração”, disse. “Pode ser um pouco cedo para avaliar a qualidade, mas achamos que 2003 pode ser um grande ano. “
Leia o relatório da safra do ano passado: