P. Qual é a sua recomendação sobre a melhor forma de catalogar, avaliar e determinar as datas do período de consumo da minha vinícola?Os sistemas de rastreamento de código de barras valem a pena?
Códigos de barras são ideais se você tem uma coleção de vinhos muito grande, mas são bastante caros (custam mais de US $ 3. 000) e dificilmente são necessários. Você pode facilmente se safar com uma planilha encomendada com base na maturidade, localização ou pontuação esperada de um vinho. Gráficos mais antigos que mostram recomendações de “beber” ou “manter” (como as disponíveis no Wine Spectator e WineSpectator. com) são uma fonte de informação muito útil. Mas no final, você é o melhor juiz. Abra periodicamente uma garrafa de uma colheita preciosa e grave suas impressões. Uncork de acordo. É uma boa ideia armazenar os vinhos perto de seu pico em uma parte específica da sua vinícola para não esquecê-los, mais vinho dá errado por não beber do que por qualquer outro motivo.
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