Q: Recentemente comprei uma garrafa de Chateau d’Yquem 2001, que eu sei que tem uma longa vida no porão, quando comprei pela primeira vez estava cheia, mas recentemente notei uma perda de volume de cerca de 15 ml. . Acho que é porque passei a garrafa da temperatura do porão para a temperatura ambiente por uma semana. Ainda posso ficar com o vinho ou devo beber logo?Shawn
R: De acordo com a nota de degustação do Wine Spectator para este vinho, seu Chateau d’Yquem de 2001 será melhor consumido após 2012. É claro que a situação de depressão depende da flutuação de temperatura de suas instalações de armazenamento A contração de 15 ml (0,6 polegadas) O problema pode ser resolvido se você colocar a garrafa em um depósito adequado com temperatura e umidade controladas. Talvez um amigo ou varejista possa te emprestar espaço no seu porão?Alternativamente, encontre o lugar mais legal da sua casa e deixe-o lá, monitorando a situação de tempos em tempos.
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