Lembrando que o propósito do Dia de Ação de Graças é, na verdade, agradecer pelo que temos e compartilhá-lo com meus amigos e familiares, não apenas comer uma tonelada de peru e tirar um cochilo durante um jogo de futebol na TV, eu adicionei coisas à minha mente.
Como todo mundo, estou intimidado pela atual crise financeira, que ameaça mudar nosso padrão de vida por um tempo. A maioria de nós terá que apertar os cintos de segurança. Alguns de nós verão nossas atividades severamente afetadas.
- Mas estamos todos vivos e temos entes queridos com quem compartilhar nossas vidas.
- Isso é o mais importante.
- Não importa o quão fácil seja esquecer quando o mundo financeiro entra em colapso.
No mundo do vinho eu tenho uma longa lista de pessoas, lugares e vinhos pelos quais devo ser grato, certamente você também. É um bom momento para agradecer àqueles que procuram fazer os melhores vinhos possíveis a preços acessíveis, amigos que compartilham seus vinhos favoritos conosco, chefs que pensam em vinho quando criam seus novos pratos deslumbrantes e os sommeliers que sabem escolher. uma ótima escolha em sua reserva quando duvidamos do que beber.
Obrigado, viticultores do Novo Mundo, por ultrapassarem os limites para nos dar mais opções. Mesmo que às vezes vá longe demais, não há nada como a emoção de um novo vinho que funciona.
Obrigado, viticultores do Velho Mundo, especialmente aqueles que mantêm a essência de suas regiões e melhoram a qualidade. Mesmo aqueles que às vezes dependem da tradição em detrimento da vinificação saudável, seus melhores vinhos são sempre o modelo para todos.
Graças aos enólogos que fazem o trabalho árduo, podando em climas gelados, mantendo o solo e colhendo em todos os tipos de condições para que as videiras produzam uvas que são mais dignas de vinho.
Obrigado, vitrais, por nos dar tantas opções para mostrar o melhor da nossa bebida favorita.
Também sou grato por ter uma adega cheia de bom vinho, paga quando os tempos eram melhores. Como a maioria das pessoas que acumulam vinho há anos, eu não preciso comprar outra garrafa por anos, eu posso beber o que eu já tenho. . Vou continuar comprando, é claro, mas meu ritmo vai diminuir e eu vou ser mais sensato sobre o valor a gastar. Isso provavelmente me faz muito típico.
Eu não compro vinho como investimento. Nunca vendi uma garrafa de vinho da minha vinícola (embora tenha trocado algumas ao longo dos anos). Olhei para as duas garrafas restantes de uma caixa de Jayer Burgundies de 1985, e me perguntei se eu ousaria bebê-las quando fossem vendidas no início deste ano por milhares de dólares cada. Eles provavelmente valem muito menos agora, assim como o meu 401 (k). Estou grato por tê-lo de novo.
Sinta-se à vontade para adicionar à minha lista enquanto celebramos férias de bem-estar inconfundíveis.