Hoje passei o dia de novo em Chateauneuf-du-Pape. Ao contrário do norte frio, o tempo aqui é quase verão: a temperatura excedeu 70 graus hoje e o terraço de La Mere Germaine estava cheio para o almoço.
Mas antes disso, eu tinha um retrato de Clos des Papes no café da manhã, porque Vincent Avril gentilmente me serviu 10 colheitas de seu vermelho, até 88?(E incluindo o monstruoso?90), e 11 culturas de seu alvo que muitas vezes é negligenciada. , de volta a 1986.
- Será que o 2005 vermelho deste campo será o melhor do trio?03 /?04 /?05.
- Agora repousa em raios.
- Cada raio é dominado por Grenache.
- Com diferentes quantidades de Syrah e Mourv.
- Dre.
- Testado a cada raio.
- Você sente as notas florais.
- Pureza e potência que combina o vinho.
- Como entidades distintas.
- E quando você faz uma mini-mistura rápida você vê que tudo se une.
Então eu passei 15 minutos tentando atravessar a rua para visitar Paul Coulon Estate
Em Coulon, experimentamos uma mini-vertical de seus Cotes du Rhane-Villages Rasteau Domaine de Beaurenard Cuvée Les Argiles Bleues, feito exatamente da mesma forma que seus Cotes du Rhane-Villages Rasteau Domaine de Beaurenard e as videiras também têm a mesma idade Mas o terroir é argila azul em vez de vermelho, e isso é realmente visto no vinho, que oferece um perfil cheio de mirtilo / mirtilo.
Também experimentamos algumas safras do seu Chateauneuf-du-Pape Domaine de Beaurenard, com ele?01 a estrela, e uma série de amostras de barril das diferentes partes que vai compor?05 Domaine de Beaurenard Boisrenard. Desenvolvido a partir de três parcelas de vinhas antigas, o vinho é dividido entre barris novos e usados de diferentes barris para o envelhecimento, é sempre o ponto alto da minha visita para experimentá-los, e é incrível ver a diferença que os barris, mesmo dos mesmos barris, têm no vinho.
O almoço foi no La Mére Germaine, o charmoso bistrô do centro, e o local estava lotado, tanto dentro quanto no terraço, onde enólogos, outros profissionais do vinho, moradores e turistas comem, é o coração do meio-dia desta pequena vila.
Então, por conselho de outro enólogo, visitei Julien Barrot no Domaine La Barroche, que aos 26 anos começou a engarrafar seu próprio vinho com seu pai, que inicialmente havia vendido as uvas da propriedade para comerciantes. É uma pequena propriedade, apenas 30. 000 garrafas produzidas na “colheita 04”, mas vou ficar de olho nela.
Quanto aos rumores na cidade, a venda de Domaine des Senechaux é a questão atual. Uma propriedade bem localizada com 26 hectares de vinhedos, a venda é adiada por um grupo de vinte enólogos em CoP que querem dividir a propriedade. Aparentemente, a aparência do comprador original, uma rica borgonha, torceu as penas em um pequeno e tranquilo CoP tradicional, então os enólogos pediram à SAFER, a agência governamental que controla a venda dos vinhedos, para reconsiderar a venda. Agora ele está no limbo burocrático francês. . .
Além disso, o Domaine de Relagnes também acaba de ser vendido, uma surpresa, pois vem após o tremendo desempenho deste campo em 2004.
Acho que com todos os rumores sobre cop em geral nos dias de hoje, este parece ser uma boa hora para vender. Haverá recém-chegados e novas ideias, o que é ótimo. Mas no final, provavelmente haverá apenas uma pequena rotação. Há muitas áreas de qualidade onde o histórico familiar é investido em CoP para grandes mudanças.
Você não poderia deixar a França sem colocar o balcão de trufas?Cheio, então ele está de volta em La Beaugraviere para jantar hoje à noite. O mercado de trufas abre oficialmente neste fim de semana, mas La Beaugraviere já tem seu crescente menu de trufas. É um grande Austin Powers?