Dos 52 queijos italianos listados no site de Cambridge, Massachusetts, Formaggio Kitchen Retailer (www. formaggiokitchen. com), 23 vêm do Piemonte. “Cada cidade produz os queijos mais incríveis”, diz o proprietário Ihsan Gurdal, que descreve os queijos piemontes como “muito mais refinados do que os de qualquer outra região da Itália”.
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