Por ocasião do seu 30º aniversário, o Grand Prix é o maior prêmio do Wine Spectator para uma lista de vinhos de restaurante. Este ano, cinco novos vencedores se juntam a 69 restaurantes, incluindo quatro da classe inaugural em 1981, que renovaram com sucesso seu Grande Prêmio e foram reconhecidos como os melhores destinos de vinho para jantares no mundo.
Os vencedores deste ano são Eleven Madison Park e Gilt em Nova York, Pappas Bros. Dallas Steakhouse, Pluckemin Inn em Bedminster, New Jersey e Rekondo Restaurant, localizado na histórica e pitoresca cidade litorânea de San Sebastian, na Espanha. cada restaurante e seus programas de vinhos aparecem na edição de 31 de agosto do Wine Spectator.
- Desde sua criação.
- O Grand Prix premiou as melhores paradas de vinhos da indústria.
- Os vencedores geralmente oferecem uma coleção habilmente organizada de 1500 ou mais seleções dos melhores produtores.
- Denominações e safras.
- Cada vencedor passou por uma inspeção minuciosa no local.
- Que avaliou o programa de vinhos do restaurante.
- Armazenamento.
- Serviço.
- Comida e atmosfera.
Nova Jersey agora tem um terceiro restaurante grand award: Pluckemin Inn. O sommelier Brian Hider, a proprietária Gloria LaGrassa e o chef Juan Cuevas reuniram um menu de 5. 300 vinhos e um menu farm-to-table.
Os únicos restaurantes atualmente com um Grand Prix desde 1981 são o American Hotel em Sag Harbor, Nova York, Bern’s Steak House em Tampa, Flórida, a Escadaria no Breakers em Palm Beach, Flórida e o Valentino em Santa Monica.
Em 2011, um total de 3. 734 restaurantes em todos os 50 estados e outros 67 países ganharam um dos prêmios Wine Spectator’s Restaurant Wine List. No nível básico, 2. 827 restaurantes ganharam o Prêmio Excelência, que premia uma lista de vinhos de qualidade de pelo menos 100 seleções bem apresentadas e complementa a culinária do restaurante Outros 833 restaurantes ganharam o prêmio intermediário do programa, o Prêmio Melhor pela Excelência, que premia uma lista de vinhos de pelo menos 400 seleções com profundidade intermediária ou maior largura em uma ou mais grandes regiões vinícolas.
A lista completa dos vencedores de 2011 é apresentada na edição de 31 de agosto. Todos os restaurantes estão procurando restaurantes em WineSpectator. com, além de detalhes mais detalhados sobre sua seleção de vinhos, culinária, preços e funcionários-chave.
Em Saint-Sebastien, a vinícola do Restaurante Rekondo contém atualmente 100. 000 garrafas. Da esquerda para a direita: o proprietário Txomin Rekondo, o chef Iñaki Arrieta, o sommelier Martin Flea e a gerente geral Lourdes Rekondo. Foto por François Poincet / Occit’Media
Foto da página inicial de Gilt por Joseph De Leo Photo da página inicial da Pappas Bros Steakhouse Dallas por Terri Glanger.