Chuao: Terroir da Venezuela

O Médoc. Romanée-Conti. Apesar de todos os elogios, prestígio e altos preços associados a esses nomes, às vezes esquecemos que eles se referem apenas a faixas de terra. Por que todo esse barulho? Bem, geralmente devido às propriedades especiais climáticas e topográficas, solo, longa cultura de cultura e compreensão das necessidades específicas desta cultura neste lugar. No chocolate, o nome mais prestigiado provavelmente é Chuao. Owen Dugan, editor-chefe da Wine Spectator, explica.

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